القهوة يمكن أن تحسن صحة الكبد

كتبت- ياسمين الصاوي

كشفت دراسة حديثة، أعلنت نتائجها في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية ببوسطن، ونشرتها مجلة «Peer-Reviewed»،أن تناول 3 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً يمكن أن يقلل فرص الإصابة بأمراض خطيرة بالكبد.

وذكر الباحثون، في الدراسة التي أجريت على مدار 26 عاماً وشملت 14 ألف شخص أمريكي، أن المشاركين الذين تناولوا 3 أكواب من القهوة يومياً كانوا أقل عرضة بنسبة 21% لدخول المستشفيات كمصابين بمرض كبدي، مشيرين إلى احتمالية عدم وجود ضرر وراء الكميات القليلة والمعتدلة من القهوة على صحة الكبد.

يقول ديفيد بيرنشتاين، أستاذ الكبد بمركز ساندرا أطلس باس لأمراض الكبد في نورث ويل هيلث في مانهاست: «هناك دراسات محددة وكبيرة أجريت على 430 ألف شخص ممن يتناولوا القهوة، وارتبط تناولهم بتقليل فرصة الإصابة بالتليف الكبدي، خاصة لدى البدناء أو متناولي الكحول»

ويضيف بيرنشتاين: «وتؤكد نتائج هذه الدراسة الدليل حول ارتباط استهلاك القهوة بقلة خطر الإصابة بأمراض الكبد الخطيرة»