فئات ممنوعة من تناول كبدة الدجاج والقوانص

كتب- محمد أمين

كبدة والدجاج والقوانص، من الأكلات التي يقبل عليها العديد من الأشخاص، نظرًا لسهولة تناولهم ومذاقهم اللذيذ، وقيمتهم الغذائية العالية، إلا أنه على الرغم من ذلك، هناك فئات ممنوعة عنهم.

لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، الفئات الممنوعة من تناول كبدة الدجاج والقوانص.

اقرأ أيضًا: تساعدك على خسارة الوزن.. فوائد وأضرار قوانص الدجاج

وفي شأن هذا الصدد، قالت استشاري التغذية العلاجية، الدكتورة هالة عسكر، إن الكبدة والقوانص غنية بالعناصر الغذائية، لكن رغم فوائدها، في بعض الفئات يُفضّل تتجنبها أو تأخذها بحذر شديد.

فئات ممنوعة من تناول الكبدة والقوانص

وأوضحت أن أبرز الفئات الممنوعة من تناول كبدة الدجاج والقوانص، هي:

1. الحوامل، لأن الكبدة تحتوي على نسب عالية جدًا من فيتامين أ بنسخته الحيوانية، والإفراط فيه ممكن يسبب تشوهات للجنين، خصوصًا في الأشهر الأولى من الحمل، والأفضل تجنّب الكبدة تمامًا أثناء الحمل أو تناولها بكميات صغيرة جدًا وتحت إشراف الطبيب.

2. مرضى النقرس، لأن الكبدة والقوانص غنية بالبيورينات التي ترفع حمض اليوريك في الدم، ما يزيد من نوبات النقرس.

3. مرضى الكوليسترول وأمراض القلب،لأن الكبدة والقوانص، تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، ما قد يرفع من خطر انسداد الشرايين.

4. الأطفال الرضع وصغار السن أقل من سنة، نظرًا لصعوبة الهضم، واحتمال احتوائها على معادن أو فيتامينات بنسب لا تتناسب مع سنهم.

5. مرضى الكبد أو الكلى، لأن الكبدة تحتوي على بروتينات ومنتجات استقلابية قد ترهق الكبد أو الكلى الضعيفة.

قد يهمك: للأمهات- فوائد مذهلة تقدمها كبدة الدجاج لطفلك