اللب السوري.. غذاء خارق بفوائد مذهلة لصحتك

كتب - الكونسلتو

يُعتبر اللب السوري أو بذور دوار الشمس من أكثر التسالي الشعبية انتشارًا، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يُعد كنزًا غذائيًا غنيًا بالعناصر المفيدة، وفقًا لموقع Money Control، فإن تناول هذه البذور بانتظام يمكن أن يحقق فوائد صحية مذهلة، بفضل احتوائها على الفيتامينات، المعادن، الدهون الصحية، والمركبات المضادة للأكسدة.

فوائد مذهلة لبذور دوار الشمس

1. مصدر قوي لفيتامين E

تُعد بذور عباد الشمس من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في حماية الخلايا من التلف، مما يساهم في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

اقرأ أيضًا.. اللب السوري- هل يخفض الكوليسترول؟

2. تعزز صحة القلب

تحتوي هذه البذور على دهون غير مشبعة تُعرف بقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من مخاطر أمراض القلب والشرايين.

3. تنظم ضغط الدم

بفضل احتوائها على نسبة جيدة من المغنيسيوم، تساعد بذور عباد الشمس في ضبط ضغط الدم، مما يقلل من احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن.

4. تقوي العظام

تُعد هذه البذور مصدرًا غنيًا بـ المغنيسيوم والفوسفور، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على قوة وصحة العظام، ما يحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

5. تحافظ على نضارة البشرة

يعمل فيتامين E الموجود في بذور عباد الشمس على حماية البشرة من تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، مما يحافظ على شبابها ونضارتها.

6. تعزز المناعة

يحتوي اللب السوري على الزنك والسيلينيوم، وهما عنصران أساسيان لتقوية الجهاز المناعي، مما يساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل فرص الإصابة بالأمراض.

7. تحسن عملية الهضم

تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء، ما يقلل من مشاكل الإمساك.

8. تساعد في التحكم بالوزن

بفضل احتوائها على الألياف والبروتين، تمنح هذه البذور شعورًا بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل كميات الطعام المستهلكة، وبالتالي دعم إدارة الوزن.

9. تعزز صحة الدماغ والمزاج

بذور عباد الشمس غنية بفيتامينات B، مثل حمض الفوليك، التي تلعب دورًا هامًا في دعم وظائف الدماغ وتحسين الحالة المزاجية، مما قد يساعد في تقليل التوتر والاكتئاب.

10. تقلل الالتهابات في الجسم

تحتوي هذه البذور على مضادات أكسدة قوية، مثل الفينولات والفلافونويدات، التي تساهم في تقليل الالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل.

قد يهمك.. لو عاوز تخس بسرعة.. الليمون الحل الأمثل للريجيم

كيف تستفيد من هذه الفوائد؟

للاستفادة القصوى من اللب السوري، يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى السلطات، الشوربات، والمخبوزات، لكن يُفضل تناوله بكميات معتدلة لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.