هل تناول العيش السن يرفع السكري؟ طبيبة تحسم الأمر

كتب- محمود طايع:

يحرص الكثير من متبعي "الدايت"، على تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة والمعززة للطاقة لإنقاص الوزن والتي تشمل العيش السن الذي يفضله الكثير من المصابين بالسمنة المفرضة فماذا عن تناوله لمرضى السكري؟

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، تأثير تناول العيش السن على مرضى السكري، وذلك وفقًا للدكتورة غادة الصايغ استشاري التغذية العلاجية وتغذية ما بعد جراحة السمنة.

هل عيش السن يرفع السكري؟

قالت الدكتورة غادة، إن الكثير من الأشخاص المصابين بالسمنة المفرضة يفضلون تناول العيش السن في نظام الدايت لدوره الفعال في عملية انقاص الوزن وإعطاء الشعور بالشبع، لكن لا يفضل تناوله لمرضى السكري، ويرجع ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تعمل على رفع مقاومة الانسولين في الجسم وزيادة معدلات السكر بالدم بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: خبراء تغذية يحذرون: العيش السن خطر على هؤلاء

أضرر عيش السن

وأضافت"الصايغ"، إن الإفراط في تناول العيش السن له بعض الأضرار على الصحة، لأن المكون الرئيسي للعيش السن هو الدقيق الأسمر المستخلص من الحبوب الكاملة، وبالرغم من احتواء عيش السن على نسبة عالية من الألياف إلا أنه غير مناسب لمرضى العظام، لاحتوائه على نسبة من الجلوتين تقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم.

وأوضحت أن النسبة العالية من الجلوتين المتواجدة في عيش السن تعمل على رفع الالتهابات بالجسم وتجعله عرضه للبكتيريا الحلزونية والإصابة بجرثومة المعدة ومشاكل القولون والأمعاء، مشيرًا إلى أن النسبة العالية من الكربوهيدرات المتواجدة بالعيش السن تقلل من امتصاص الحديد بالجسم ومنها الإصابة بمرض فقر الدم "الانيميا".

قد يهمك: البلدي في المقدمة.. تعرف على أفضل أنواع الخبز لمتبعي الدايت

فوائد عيش السن

وأوضحت استشاري التغذية العلاجية أن العيش السن يحتوي على نسبة من فيتامين B وعنصر الزنك والألياف التي تلعب دورٍا كبير في الشعور بالطاقة ويحسن من القدرات الذهنية، والشعور بالشبع، لكن يفضل تناول العيش السن بكميات معتدلة بالإضافة إلى تجنب تناوله بالأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد مثل منتجات الألبان وذلك لأن العيش السن قد يقلل من امتصاص الكالسيوم والحديد بالجسم.