لهذه الأسباب.. فوائد رائعة للفول بالليمون

كتبت - حسناء الشيمي:

يعتبر الفول من الأطعمة التي يفضّل الكثير من الأشخاص تناولها، خاصةً عند وجبة الإفطار، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ولكن يحبذ البعض إضافة الليمون إليه، لما يضفيه من مذاقٍ لذيذ، فضلًا عن فوائده على صحة الإنسان.

فوائد الفول

تقول الدكتورة وفاء وافي، أستاذ التغذية العلاجية بمعهد تيودور بلهارس، إن الفول يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ما يجعله وجبة ينصح بالحرص على تناولها، لفوائده العديدة على الصحة العامة، ومنها:

- إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، لاحتوائه على الكربوهيدرات والبروتين.

- تقوية الجهاز المناعي.

- تقوية العضلات والعظام والأعصاب.

- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وزيادة المفيد منه.

- الوقاية من الأنيميا، لاحتوائه على الحديد.

- الشعور بالشبع لفترات طويلة، وتحسين عمل الجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف.

- تعزيز امتصاص العناصر الغذائية.

- الوقاية من السرطان وأمراض القلب.

- تحسين صحة الجلد ونضارة البشرة، لاحتوائه على فيتامين ب.

- التخلص من السموم الموجودة في الجسم.

- تحسين القدرات الذهنية والمعرفية.

اقرأ أيضا: فوائد بالجملة لـ"الفول المدمس".. بينها تقوية الجهاز المناعي

أهمية الليمون مع الفول

وتؤكد وافي أنه الرغم من أن الفول مصدر أساسي للبروتين، ولكنه من النوع النباتي، ما يجعل امتصاصه ضعيفًا مقارنةً بنظيره الحيواني، لذلك يحتاج الجسم لفيتامين سي المتوفر بكثرة في الليمون، لأنه يسهل من عميلة امتصاص الجسم له ولعنصر الحديد.

ولتحسين الاستفادة من الفول والعناصر الموجودة فيه، تشير أستاذ التغذية العلاجية إلى أهمية تناول الطماطم الغنية هي الآخرى بفيتامين سي، فضلًا إضافة الزيت الحار أو الزيتون إليه. مع طبق السلطة الخضراء.

قد يهمك: هل يصيبك الفول بالخمول؟.. إليك السبب والحل