علامة إذا ظهرت على البطاطس تخلص منها فورًا

تعتبر البطاطس هي أحد الوجبات الغذائية الرئيسية، وهي جزء ثابت في العديد من الوجبات، لكن خبير الطعام الإسباني بابلو أوجيدا أصدر تحذيرًا يتعلق بالبطاطس، مشيرًا إلى ضرورة التخلص من البطاطس في حالة معينة.

تحذير من وجود نبتة في البطاطس

في السياق ذاته، أشارت صحيفة "Daily Express" البريطانية، إلى تحذير أوجيدا من وجود نبتة في البطاطس، وعلى الرغم من أن ظهور البطاطس النابتة يعتبر أمرًا مألوفًا، إلا أنه يحذر من أن البطاطس يمكن أن تصبح سامة بشكل كبير في هذه الحالة.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطس يوميًا؟

وأوضح أوجيدا خلال برنامج "ماس فالي تاردي" الإسباني، أنه عندما تبدأ النبتة في الظهور، فيمكن قبولها، لكن عندما تكبر، فيجب التخلص منها، حيث تكمن الخطورة في قدرة نبات البطاطس على إنتاج ثمار خضراء صغيرة تشبه الطماطم، والتي تحتوي على مادة السولانين الكيميائية السامة.

ونوهت الصحيفة، إلى أن تلك الأزهار يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السولانين، والتي يمكن أن تساهم في أمراضًا خطيرة، نظرًا لانتمائها إلى نفس عائلة الفصيلة الباذنجانية.

ونوهت الصحيفة، إلى أن تناول البطاطس مع احتوائها على هذه الأزهار يعتبر ضار للإنسان، حيث أن تناوله قد يؤدي إلى القيء والإسهال، كما أن ملامسة الجلد له قد تؤدي إلى الاحمرار والحكة والتورم.

وأشارت الصحيفة، إلى أن وجود البطاطس التي تحتوي على الأزهار، إلى جانب مادة السولانين في الهواء، وفي بيئة سيئة التهوية مثل القبو، يؤدي إلى المرض عند استنشاق هذه المادة الكيميائية.

قد يهمك: أيهما افضل لمريض السكري.. البطاطا أم البطاطس؟

خطورة تناول البطاطس المنبتة

في السياق ذاته، قالت الدكتور إيمان فكري، استشاري التغذية، وعلاج السمنة، في تصريح لـ"الكونسلتو"، إن ما ذكرته الصحيفة البريطانية صحيح، مشيرًة إلى هذا الإنبات، يشير إلى ارتفاع مستويات مركبات الجليكوالكالويد، حيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجليكوالكالويد إلى آلام في البطن وحتى القيء والإسهال.

استشاري التغذية نوه إلى أن اللون الأخضر، من الممكن أن يغطي سطح البطاطس، حيث تتحول البطاطس بشكل طبيعي إلى اللون الأخضر عند تعرضها للضوء، ولكن زيادة اللون الأخضر يؤدي إلى زيادة في السولانين، وهو يكون ضارًا عند تناوله بكميات كبيرة.