ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل الدجاج كل يوم؟

يعتبر الدجاج من مصادر البروتين متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، لكن هل من الجيد تناوله يوميًا؟، سنوافيكم خلال التقرير التالي بالإجابة بحسب موقع "Eatingwell".

هناك حقًا الكثير الذي يمكنك فعله بالدجاج. إنه بروتين يصلح لأي نوع من الاطباق على السفرة من الشوربة إلى شطائر الشاورما والدجاج المشوي . ومع ذلك، ففي حين أن هذا البروتين متعدد الاستخدامات ورخيص نسبيًا بالنسبة للكثيرين، فهل يؤثر تناوله يوميًا على جسمك؟

فوائد تناول الدجاج

الدجاج هو مصدر بروتين متعدد الاستخدامات وغني بالعناصر الغذائية مثل السيلينيوم والفوسفور والنياسين (فيتامين ب 3). ومع ذلك، فإن لكل جزء صورة غذائية مختلفة. دعونا نلقي نظرة على الاختلاف في التغذية بين صدور الدجاج وأفخاذ الدجاج.

اقرأ أيضًا: لا تنخدع بمظهره- هذه أخطار البانيه الكداب على صحتك

تناول صدر الدجاج

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي جزء واحد من 3 أونصات (85 جرامًا) من صدر الدجاج المطبوخ بدون جلد على:

السعرات الحرارية: 128

البروتين: 26 جرام

إجمالي الدهون: 3 جرام

الدهون المشبعة: 1 جم

الكربوهيدرات: 0 جم

السيلينيوم: 24 ميكروغرام

البوتاسيوم: 332 مجم

الزنك: 1 ملغ

فيتامين ب 3:10 ملغ

الصوديوم: 44 ملغ

الحديد: 1 ملغ

تناول أوراك الدجاج

تحتوي حصة 85 جراما من فخذ الدجاج المطبوخ بدون جلد، حسب وزارة الزراعة الأمريكية:

السعرات الحرارية: 164

البروتين: 20 جرام

إجمالي الدهون: 9 جرام

الدهون المشبعة: 2.4 جرام

الكربوهيدرات: 0 جم

السيلينيوم: 20 ميكروغرام

البوتاسيوم: 223 مجم

الفوائد الصحية للدجاج

مصدر لجميع الأحماض الأمينية الأساسية

الدجاج مصدر عالي الجودة للبروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية (المعروفة أيضًا باسم اللبنات الأساسية) التي نحتاجها لصنع بروتينات مهمة.

البروتينات لها مجموعة واسعة من الوظائف الأساسية في أجسامنا، بما في ذلك إنتاج الهرمونات والخلايا المناعية وتعزيز نمو العضلات.

يحتوي البروتين على 20 حمضًا أمينيًا ؛ ينتج الجسم بشكل طبيعي 11 من هذه - يجب استهلاك التسعة الأخرى (ولهذا السبب يطلق عليها اسم «ضروري»). تشتهر مصادر البروتين الحيواني، مثل الدجاج، بكونها مصادر بروتين كاملة، مما يعني أن الدجاج لديه التوازن المثالي لجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

قد يهمك: لمرضى الكوليسترول- خبير تغذية يحذر من تناول هذه الأجزاء في الدجاج

مصدر رئيسي للبروتين

البروتين هو مغذي أساسي في النظام الغذائي لمساعدة الجسم على إصلاح وبناء خلايا جديدة، مثل العضلات. توصي الإرشادات الغذائية لعام 2020-2025 للأمريكيين بأن يستهلك البالغون ما بين 46 و 56 جرامًا من البروتين يوميًا، أو 10٪ إلى 35٪ من إجمالي سعراتهم الحرارية.

ووفقًا لمقال نُشر عام 2018 في مجلة Nutrients، فإن البدل الغذائي الدولي الموصى به للبروتين هو بشكل عام 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

على سبيل المثال، يحتاج الشخص الذي يزن 70 كجم (154 رطلاً) إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا. ومع ذلك، يمكن أن يختلف هذا بسهولة من شخص لآخر - خاصة في مراحل مختلفة من النمو والنمو، مثل الأطفال والمراهقين وأثناء الحمل.

وعلى الرغم من اختلاف الاحتياجات لكل فرد، إلا أنه لابد من استهداف حوالي 15 إلى 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة لضمان تلبية احتياجات البروتين». «الحصول على ما يكفي من البروتين يمكن أن يساعد أيضًا في الشبع».

يعتبر تناول الدجاج كل يوم طريقة سهلة للوصول إلى أهداف البروتين هذه، يشير بورغيس إلى أن حصة 4 أونصات بسيطة من الدجاج توفر 35 جرامًا من البروتين الخالي من الدهون.