هل "الرايس كيك" يرفع سكر الدم؟

كتب - محمد أمين

يلجأ العديد من متبعي أنظمة الريجيم للتخسيس إلى تناول كعكة الأرز المشهورة باسم "الرايس كيك"، باعتبارها بديل صحي جيد للخبز، وأنها تساعد على فقدان الوزن.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، حقيقة تأثير تناول "الرايس كيك" على سكر الدم.

اقرأ أيضًا: 3 فئات ممنوعة من الإفراط في الأرز- هل أنت منهم؟

تأثير "الرايس كيك" على نسبة سكر الدم

قالت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، إن الرايس كيك يوجد منه أنواع عديدة، منها المصنوع بالأرز البني، ومنها المصنوع بالأرز الأبيض، موضحة أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم، وذلك إذا كانت مصنوعة من الأرز الأبيض، نظرًا لأن معدله الجلايسيمي يزيد عن 70، أو مضاف له سكريات مضافة.

وأوصت جاد الحق، ضرورة عدم الإفراط في تناول الرايس كيك، ولا في أي نوع من الطعام، موضحة أن كعكة الأرز لها فوائد عند الريجيم، فهي تحتوي على الألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع عند تناولها، مشيرة إلى أن أفضل نوع للرايس كيك هي المصنوعة من الأرز البني.

قد يهمك: يحتوي على مادة سامة- خبيرة تغذية توضح أضرار الأرز الأبيض

طرق تناول الرايس كيك

وأضافت أن من مميزات الرايس كيك تتمثل في قلة قلة عدد سعراتها الحرارية ونسبة الكربوهيدات الموجودة به، ناصحة بتناولها مصحوبة بالبيض أو الجبن القريش أو قطعة من اللحوم أو الفراخ.

قد يهمك أيضًا: أيهما أفضل - الأرز البني أم الأبيض؟