5 وجبات شهية ومريحة للمعدة.. تناولها في رمضان

كتبت- أمنية قلاوون:

يكثر معظم الأشخاص من الأطعمة الدسمة في رمضان، التي تؤدي إلى تهيج المعدة، لكن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحقق فوائد صحية للجسم ولذيذة المذاق.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، مجموعة من الوجبات المريحة للمعدة، وفقًا لموقع "every day health".

وجبات مريحة للمعدة في رمضان

1-مكرونة صحية بالجبن

يمكن أن تؤدي وجبة المكرونة بالجبن إلى الاضطرابات المعوية، لكن يوصي خبراء التغذية باستبدال المكرونة المصنوعة من القمح بالمكرونة المصنوعة من الأرز أو الذرة أو الكينوا، حتى تكون سهلة الهضم.

يمكن أن تكون صلصة الجبن مصدرًا غنيًا للدهون واللاكتوز، لذا يجب استبداله بجبن مصنوع من نوع حليب خالٍ من اللاكتوز وجبن شيدر قليل الدسم خالٍ من اللاكتوز.

اقرأ أيضًا: قائمة بالأطعمة المفضلة للمعدة.. تناولها لصحة أفضل

2-يخنة اللحم البقري

يمكن أن يكون مرق اللحم البقري مريحًا للبطن والمعدة، لكن يجب إعدادها بطريقة صحية مثل اللحم البقري الخالي من الدهن، تناول مرق اللحم البقري المصنوع من دون البصل أو الثوم يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي والوقاية من الإسهال وغازات البطن، يجب اتباع الخطوات التالية عند إعدادها:

-شوي اللحم البقري.

-مزج الثوم المعمر والملح والفلفل والماء والأعشاب الطازجة مثل الزعتر، ووضعها على اللحم.

-استخدام نشا الذرة بدلاً من الدقيق عند تكثيف المرق.

اقرأ أيضًا: لمرضى التهاب المعدة.. قائمة بالأطعمة الممنوعة والمسموح بها

3-رغيف اللحم

يساعد إعداد رغيف اللحم بالطريقة التالية في راحة الجهاز الهضمي، يمكن إعداد رغيف اللحم من الدجاج المفروم أو الديك الرومي وبعض اللحم المفروم قليل الدهن،.

يجب تقليل حجم الخبز أو استبداله بالخبز الخالي من الجلوتين، وع إضافة بياض البيض للحفاظ على نسبة الدهون معقولة، وبلها بالثوم المعمر أو الجزء الأخضر من البصل الأخضر لإضافة نكهة البصل بدون البصل.

4-شوربة الدجاج الكريمي

يتسبب اللاكتوز الموجود في شوربة الكريمة عددًا من الأعراض، مثل: انتفاخ البطن والغازات والإسهال، لذا يمكن استبداله بعظام الدجاج المسلوقة مع الجزر وأوراق الكرفس وملح البحر لعمل مرق.

اقرأ أيضًا: 4 أطعمة تسبب انتفاخ البطن في رمضان.. إليك بدائلها الصحية

5-فطير التفاح

التفاح والدهون والقمح التي تشكل هذه الحلوى يمكن أن تسبب إزعاجًا لمن يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي، لأن التفاح مصدر مهم للسكريات والألياف القابلة للتخمير، لكنه قد يتسبب في تهيج القولون للذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، لذا يمكن إعداد الفطيرة بالطريقة التالية:

-استبدال التفاح بالفراولة والتوت.

-وضع طبقة رقيقة من الشوفان والزبدة.

-إضافة كمية صغيرة من الدقيق الخالي من الجلوتين.

-إضافة رشة من القرفة.

اقرأ أيضًا: أبرزها تناول الطعام ببطء.. 6 طرق لعلاج انتفاخ البطن في رمضان