الدليل الصحي للتغذية بعد السكتة القلبية

كتبت- رغدة مرزوق

اتباع نظام غذائي صحي يعد من أبسط الأمور ويحتاج فقط أن يكون الشخص على دراية بأنواع الطعام التي تفيد صحته وتجعل وجباته أكثر صحة وفائدة.

ويحتاج مرضى القلب بشكل خاص أن يكونوا أكثر حذرًا عند تناولهم للطعام، ووفقًا لموقع «Heart foundation» فهناك بعض الطُرق الواجب اتباعها بعد التعرض للسكتة القلبية:

- تناول مختلف أنواع الخضروات (5حبات) والفواكه الطازجة (ثمرتين) يوميًا.
- اختيار أحد أنواع الحبوب، كالخبز أو المكرونة أو الشعيرية "القمح"، أو الأرز.
- تناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج دون جلد.
- الحد من تناول اللحوم المصنعة والنقانق.
- الحصول على قطعتين أو ثلاث من السمك (150 جرامًا) أسبوعيًا، سواء كانت طازجة أو مثلجة أو معلبة.
- احتواء وجبتين على الأقل في الأسبوع على البقوليات مثل: العدس، البسلة، الفاصوليا المجففة أو المعلبة، أو الفاصوليا المخبوزة.
- تناول نحو 6 بيضات أسبوعيًا.
- الحد من تناول الوجبات السريعة، مثل المعجنات، الفطائر، البيتزا، الرقائق الساخنة، السمك المقلي، الهامبرجر.
- الحد من تناول الأطعمة المملحة.
- تناول الألبان والزبادي والجبن الخاليين من الدسم.
- استخدام الزيوت الصحية في الطهي، مثل زيوت الكانولا، وعباد الشمس، وفول الصويا، والزيتون، والسمسم والفول السوداني.
- الاعتماد في الشرب على المياه والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي ولكن بمعدل متوسط، وتجنب المشروبات المحلاة.