بذور القنب أم الكتان.. أيهما يناسب نظامك الغذائي؟

كتب - الكونسلتو

تعد بذور القنب وبذور الكتان من أبرز الأطعمة الخارقة (سوبرفودز) الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة، ولكل منهما خصائصها الفريدة التي تجعلها مناسبة لأهداف غذائية محددة، وفيما يلي مقارنة شاملة لتساعدك في تحديد الخيار الأمثل لك، وفقًا لموقع "Times of india".

الملف الغذائي: ماذا تقدم كل بذرة؟

1. بذور القنب

البروتين: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مع حوالي 9.5 جرام من البروتين لكل 3 ملاعق كبيرة.

الدهون الصحية: غنية بنسب متوازنة من أحماض أوميجا-3 وأوميجا-6 بنسبة 3:1، مما يعزز صحة القلب والدماغ.

الفيتامينات والمعادن: مصدر ممتاز للمغنيسيوم، الزنك، والحديد.

اقرأ أيضًا.. بذورالشيا،مشروب مذهل يساعد في إنقاص الوزن

2. بذور الكتان

البروتين: توفر حوالي 5 جرامات من البروتين لكل 3 ملاعق كبيرة.

الدهون الصحية: غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، أحد أحماض أوميجا-3 الذي يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات.

الفيتامينات والمعادن: غنية بالمنغنيز، الثيامين، والنحاس.

الألياف: أيهما يدعم الهضم بشكل أفضل؟

بذور القنب: تحتوي على كمية معتدلة من الألياف، معظمه في القشرة، أما المقشرة، فتحتوي على ألياف أقل.

بذور الكتان: تتفوق في محتوى الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، مما يدعم صحة الأمعاء ويحسن الهضم.

الفوائد الصحية: ماذا تختار بناءً على أهدافك؟

بذور القنب

بناء العضلات: مثالية لإصلاح العضلات بفضل محتواها العالي من البروتين.

صحة الجلد: حمض جاما لينولينيك (GLA) يقلل من التهابات الجلد ويمنع الإكزيما.

صحة القلب: الأحماض الدهنية فيها تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

بذور الكتان

تحسين الهضم: محتواها العالي من الألياف يعزز صحة الجهاز الهضمي.

مكافحة الالتهابات: أوميغا-3 تقلل من التهابات المفاصل.

توازن الهرمونات: غنية بالليجنان، مما يدعم التوازن الهرموني.

الاستخدامات الطهوية: كيف تُضيفها لطعامك؟

بذور القنب: تتميز بنكهة جوزية خفيفة، ويمكن إضافتها إلى السلطات، العصائر، أو المخبوزات.

بذور الكتان: تُطحن لتسهيل هضمها، وتُضاف إلى الشوفان، الزبادي، أو تُستخدم كبديل للبيض في وصفات نباتية.

قد يهمك.. 8 فوائد لتناول بذور الشيا في الشتاء

الاختيار الأفضل: ماذا يناسب احتياجاتك؟

للبروتين: تتفوق بذور القنب بمحتواها العالي.

للألياف: بذور الكتان هي الخيار الأفضل.

لأوميجا-3: كلاهما مفيد، لكن بذور الكتان تحتوي على تركيز أعلى من ALA.

لتوازن الهرمونات: بذور الكتان تتصدر القائمة.

لصحة الجلد: بذور القنب خيار مثالي.