"التندوري" طبق لذيذ ينظم ضغط الدم على مائدة الإفطار

كتبت- ياسمين الصاوي

يعتبر طبق التندوري وجبة إفطار شهية وصحية في رمضان، لذا يمكن إعدادها بطريقة سهلة للتمتع بفوائده ومذاقه.

يساعد الدجاج علىخسارة الوزن، ويصفه الأطباء المختصين لمتبعي الحميات الغذائية، كما يعمل على تنظيم الكوليسترول وضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وعلاج نزلات البرد، وفقا لما ذكره موقع organic facts.

يحتوي التندوري على 192 سعر حراري، 6 جرام دهون، 28 جرام بروتين، 6 جرام كربوهيدرات، 804 مليجرام صوديوم، 2 جرام ألياف، 91 مليجرام كوليسترول، 1 مليجرام حديد، 104 مليجرام كالسيوم، وفقا لموقع «health».

المكونات:

1 كوب زبادي خالي الدسم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة قشر الليمون

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ونصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

2\1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

2 قطعة كبيرة صدور دجاج مخلي

4\1 كوب كزبرة طازجة مقطعة

طريقة التحضير:

-يخلط الزبادي والثوم والكمون والبابريكا والزنجبيل وقشر الليمون والملح والكزبرة والكركم في وعاء، ثم توضع نصف الكمية في كيس محكم الغلق، ويضاف إليه صدور الدجاج

-يسخن الفرن على درجة 400

-توضع صدور الدجاج المتبلة في صينية مغطاة بورق الفويل، وتترك لمدة 15-17 دقيقة، على درجة حرارة 130.

-تدهن صدور الدجاج كل دقيقتين بجزء من نصف الكمية المتبقية من الخليط، ثم تخرج وتترك لمدة 5-10 دقائق

-تقطع صدور الدجاج، ويرش فوقها الكزبرة الطازجة المقطعة، وتقدم مع شرائح الليمون