أرز بالسجق.. وجبة لذيذة وصحية لإفطار اليوم

كتبت- ياسمين الصاوي

الأرز بالسجق ومن الأطباق اللذيذة والصحية التي يسهل إعدادها منزليا.. جربيه اليوم وتمتعي بالكثير من الفوائد الصحية بالإضافة للطعم المميز.

ويقلل الأرز خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري والسرطان، ويمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على النشويات، كما يتميز باحتوائه على الجلوكوز اللازم للجسم، ما يساعد على ضبط معدلات السكر في الدم، في حين يعد السجق مصدراً غنياً بالبروتين وفيتامين B12 والحديد، وبالتالي يساعد على وفرة الهيموجلوبين لدعم وظيفة خلايا الدم الحمراء، ويلعب دوراً في دعم وظيفة المخ وحماية الأعصاب من التلف.

ويحتوي طبق الأرز بالسجق على 253 سعر حراري، 105 مليجرام كالسيوم، 14.8 جرام بروتين، 37 جرام كربوهيدرات، 795 مليجرام صوديوم، 1.8 مليجرام حديد، 2.7 جرام ألياف، 37 مليجرام كوليسترول، وفقا لموقع «health».

المكونات:

1 عبوة أرز بالزعفران

2 عبوة سجق

2 كوب حبوب ذرة كاملة ومجمدة

1 فص ثوم مفروم

4\1 كوب جبن بارميزان

4\1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

4\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة ملح

كزبرة طازجة مفرومة أو فلفل ألوان (اختياري)

طريقة التحضير:

-يطهى الأرز بالطريقة المعتادة.

-يوضع السجق في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، حتى يميل لونه إلى البني، ثم تضاف حبوب الذرة والثوم، وتترك لمدة 3 دقائق.

-يخلط الأرز مع السجق والجبن والكمون والفلفل والملح، وتقلل درجة حرارة النار مع استمرار الطهي.

-يقدم مع الكزبرة المفرومة أو الفلفل الملون حسب الرغبة