محشي الطماطم.. وجبة صحية ولذيذة على سفرتك

كتبت- ياسمين الصاوي

من الشائع أن المحشي يسبب زيادة الوزن لاحتوائه على كمية كبيرة من الأرز، خاصة عند تناول الكثير منه.. اليوم يمكنك إعداده بطريقة صحية ولذيذة على مائدة إفطارك.

تحتوي طريقة عمل محشي الطماطم، التي قدمها موقع «health»، على 349 سعر حراري، و5 مليجرام كوليسترول، و15 جرام بروتين، و56 جرام كربوهيدرات، 664 مليجرام صوديوم، و198 مليجرام كالسيوم، و3 مليجرام حديد.

ويمكن استخدام الخلطة نفسها في إعداد الأنواع الأخرى من المحشي، مثل الفلفل والبصل والكوسة وغيرها من الخضروات.

المكونات:

1 كوب أرز

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مفروم

1 بصل أحمر صغير مقطع

1 طماطم مقطعة

1 علبة صلصة

4 أوراق ريحان مقطع

4\1 ملعقة صغيرة سكر بني

4\1 ملعقة صغيرة ملح

8\1 ملعقة صغيرة فلفل

6 زيتون كالاماتا

4\1 كوب بقدونس مقطع

2\1 كوب موتزريلا

4 ثمرات طماطم

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة 375

- يطهى الأرز، ويترك جانبا

- يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم لمدة دقيقة، ثم يضاف البصل والطماطم لمدة 6 دقائق، ثم صلصة الطماطم والريحان والسكر والملح والفلفل، ويطهى الخليط لمدة 25-30 دقيقة، ثم يضاف زيت الزيتون والبقدونس والزيتون، ثم يرفع عن النار.

-يوضع الأرز مع الخليط، ويتم التقليب جيدا.

-تحشى الطماطم بالأرز والخليط، ويضاف إلى كل ثمرة طماطم 2 ملعقة كبيرة موتزريلا، ويوضع في الفرن 30-35 دقيقة.