غالي ومضر.. احذر لحم التركي

كتبت- ياسمين الصاوي

حذرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، من منتجات لحم التركي بأنواعه سواء المفروم أو القطع أو غيره، حيث يحتوي على بكتيريا السالمونيلا.

ولم توصي مراكز السيطرة على الأمراض، بالامتناع التام عن تناول منتجات التركي أو إيقاف بيعها، لكنها نصحت بضرورة التعامل بحرص مع هذه المنتجات، وطهيها جيدا لتجنب الإصابة بتسمم الطعام، وفقا لموقع "webmd".

وأفادت أن الأشخاص الذين يصابون بالسالمونيلا بعد 12-72 ساعة من انتشار الجراثيم، تتطور لديهم أعراض الإسهال والحمى وتقلصات المعدة، ويتم الشفاء من هذه الحالة لدى الغالبية العظمى من المرضى خلال أسبوع، وفي بعض الحالات تستمر فترة أطول وتصبح أكثر حدة.

اقرأ أيضا: وجبات خفيفة في المساء تساعد على فقدان الوزن

ومن الممكن أن تمتد مضاعفات عدوى السالمونيلا لتصل إلى الشعور بألم المفاصل والجفاف (جفاف الجسم- جفاف الفم واللسان- جفاف العين)، وفي حالة وصولها إلى الدم، فإنها تؤثر على أنسجة الجسم مثل أنسجة المخ وصمامات القلب والأوعية الدموية والعظام، وربما تسبب أمراض خطيرة.

ويجب غسل اليدين جيدا بعد الإمساك بهذه المنتجات التي تحمل السالمونيلا، وعدم تناولها حتى طهيها، مع تنظيف الأواني والأدوات المستخدمة في إعداد قطع التركي.