5 أسباب تدفعك لتناول مرق العظام (صور)

1- غني بالمعادن والفينامينات

عظام الحيوانات غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمعادن النادرة الأخرى، وهي نفس المعادن اللازمة لبناء وتقوية عظام الإنسان، يمنح النسيج الضام الجلوكوزامين والكوندرويتين وهي مركبات طبيعية توجد في الغضروف ومن المعروف أنها تدعم صحة المفاصل، تحتوي جميع هذه الأجزاء الحيوانية أيضًا على بروتين الكولاجين والذي يتحول إلى جيلاتين عند طهيه وينتج العديد من الأحماض الأمينية المهمة.