للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بفيتامين بـ 12

كتبت - هدى عبد الناصر

يعتاد الأشخاص النباتيين على اتباع نظام غذائي محدد، مما يدفعهم إلى الرغبة الدائمة في اتباع نظام غذائي مناسب غني بكافة المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وذلك لتجنب أي مضاعفات صحية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 للأشخاص النباتيين وفقًا لما ذكره موقع "healthshots".

يعتبر فيتامين ب 12 من أكثر الفيتامينات الضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء و تخليق الحمض النووي والوظيفة العصبية المناسبة، حيث يوجد هذا الفيتامين في الأطعمة الحيوانية، ولكنها لا تتناسب مع الأشخاص النباتيين.

مصادر رائعة لفيتامين ب 12 للنباتيين

1- منتجات الألبان

يمكن أن يوفر تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى جزء كبير من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12 للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي حيث تحتوي منتجات الألبان على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين مما يجعلها إضافات رائعة لنظام غذائي نباتي.

2- الأطعمة المدعمة

الأطعمة المدعمة الشائعة مثل حبوب الإفطار والحليب النباتي مثل اللوز أو الصويا أو حليب الشوفان والخميرة الغذائية جميعها أطعمة غنية بفيتامين ب 12، لذلك يجب الحرص على تناولها في حالة اتباع نظام غذائي نباتي، ولكن يجب التأكد منها أولًا.

3- المشروم

على الرغم من أن المشروم لا يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 مقارنة بالمنتجات الحيوانية إلا أن بعض أنواع الفطر مثل فطر الشيتاكي، تحتوي على كميات صغيرة من هذا الفيتامين، وبالتالي يمكن تناوله بعد القلي أو مع الخضار أو الجبن.

اقرأ أيضًا:للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

4- الزبادي

الزبادي وخاصة الزبادي اليوناني هو مصدر ألبان أخر ممتاز لفيتامين ب 12، بالإضافة إلى ذلك فهو يوفر كمية جيدة من البروبيوتيك الذي يعزز صحة الامعاء مما يجعلها إضافة مغذية للنظام الغذائي النباتي.

5- الجبن

تعتبر الجبن مثل منتجات الألبان الأخرى، فهي مصدر ممتاز لفيتامين ب 12، حيث تحتوي أنواع معينة مثل الجبن السويسري والموزريلا والشيدر على كميات أكبر من هذه المغذيات الأساسية مما يجعلها رائعة للصحة العام