البيض البودرة Vs العادي- أيهما أكثر فائدة للجسم؟

كتب - محمد أمين:

هل سمعت من قبل عن مسحوق البيض؟ هو عبارة عن بيض عادي، تم تجفيفه ثم طحنه، مثلما يحدث مع الحليب الطازج لتحويله إلى لبن بودرة.

اقرأ أيضًا: بدائل للبيض بها نفس الفوائد الصحية

الفرق بين البيض البودرة والعادي

وبحسب موقع "Livestrong"، يفتقد البيض البودرة للفيتامينات الموجودة في البيض العادي، لكنه يقدم للجسم الفوائد التالية:

1- تقوية العظام

يلعب مسحوق البيض دورًا كبيرًا في تقوية العظام وحمايتها من الكسور وتقليل خطر إصابتها بالهشاشة، لأنه يقدم للجسم 13% من الجرعة اليومية الموصى بها من معدن الكالسيوم، المفيد أيضًا لصحة الأسنان.

2- مناسب للرجيم

يعتبر البيض البودرة خيارًا غذائيًا مناسبًا لمتبعي الدايت، ويرجع السبب إلى انخفاض سعراته الحرارية، حيث تحتوي الحصة الواحدة منه على 357 سعرة حراري، ما يعادل بيضتين.

3- تعزيز صحة القلب

يمثل مسحوق البيض أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على 286 جرام من البوتاسيوم، الذي يساهم في تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

4- بناء العضلات

يساعد مسحوق البيض على بناء وتقوية العضلات، لاحتوائه على 21.07 جرامًا لكل وجبة من البروتين، الذي يعمل أيضًا على التئام الجروح.

قد يهمك: البيض الأورجانيك والعادي- أيهما أكثر فائدة للجسم؟

ويتفوق مسحوق البيض على البيض العادي في عدد من المميزات، حددها موقع Sciencedirect" فيما يلي:

- يتميز البيض البودرة بصلاحيته الطويلة، حيث يظل قابل للاستخدام الآدمي لمدة تتراوح من 6 أشهر إلى عام، قد تزداد عن ذلك، إذا تم تبريده.

- مسحوق البيض أقل عرضة للتلوث مقارنة بالبيض العادي، الذي من السهل أن يفسد، إذا حدث كسر في قشرته الخارجية.

- لا يمكن أن يحدث نمو جرثومي في مسحوق البيض في درجة حرارة الغرفة.

قد يهمك أيضًا: ما الطريقة الصحيحة لحفظ البيض طازجًا؟

ونقلًا عن "Journal of Undergraduate Research"، يعاب على البيض البودرة احتوائه على مستويات مرتفعة من الكوليسترول.

اقرأ أيضًا: هل البيض يرفع الكوليسترول؟