للاستفادة منه- 4 نصائح عند شراء وتناول وتخزين البيض

لا شك أن البيض من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ومع ذلك، يجب اتباع مجموعة من الإرشادات عند شرائه وتناوله وتخزينه، حسبما ذكرت هيئة الصحة العامة في السعودية.

اقرأ أيضًا: البيض البلدي أكثر فائدة من الأبيض والأحمر.. هل هذا صحيح؟

ونقلًا عن شبكة CNN، حددت الهيئة عبر حسابها الرسمي بموقع "تويتر"، النصائح الواجب اتباعها عند التعامل مع البيض في الإجراءات التالية:

- عدم شراء البيض المخزّن خارج الثلاجة.

- تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيض النيء نهائيًا.

- طهي البيض جيدًا، بحيث يكون الصفار والبياض متماسكين.

- تخزين البيض في درجة حرارة 5 درجات مئوية أو أقل، للحفاظ على صلاحيته وحمايته من التلف.

قد يهمك: ما الطريقة الصحيحة لحفظ البيض طازجًا؟

وإذا تم الالتزام بهذه الضوابط، يستفيد الجسم من العناصر الغذائية الموجودة في البيض بشكل آمن، أبرزها:

- البروتين.

- الأحماض الأمينية.

- فيتامين د.

- مركب الكولين.

- فيتامين أ.

- فيتامين B12.

- فيتامين B2.

- السيلينوم.

- اللوتين.

وفي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أن تناول بيضة واحدة بشكل يومي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.

قد يهمك أيضًا: فوائد وأضرار.. ماذا يحدث للجسم عند تناول البيض يوميًا؟

والجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البيضة الواحدة تبلغ 71 سعرة حراري، قد تزداد إذا تم قليها بالزبدة أو إضافة بعض المكونات إليها، مثل اللحم المقدد.

لذلك ينصح بتناول البيض في الرجيم مسلوقًا، بجانب الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، مثل الخضراوات والحبوب الكاملة، لضمان الشعور بالشبع والامتلاء.

اقرأ أيضًا: هل البيض يرفع الكوليسترول؟- دراسة تحسم الجدل