خضروات ورقية تحميك من مرض السكري-تعرّف عليها

كتب: الكونسلتو

تشكل الخضروات الورقية جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي صحي، حيث ثبت أن لها فوائد كبيرة في الوقاية من الأمراض المزمنة، وعلى رأسها مرض السكري، وتساهم بعض الأنواع من هذه الخضروات بشكل فعال في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري.

الوقاية من مرض السكري

وفي هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو" أبرز الخضروات الورقية التي تحمي من مرض السكري وتساعد على ضبط نسب السكر في الدم، وبحسب الدكتور مجدي نزيه أخصائي التغذية العلاجية.

ويؤكد نزيه لـ "الكونسلتو"، على أهمية إجراء بعض التعديلات البسيطة على نمط الحياة من خلال تناول الخضروات الورقية التي تساعد في تقليل مخاطر المضاعفات الصحية الخطيرة لمرض السكري، وإليك أبرز هذه الخضروات.

اقرأ أيضًا: علاج السكري بدون أدوية- 6 نصائح اتبعها

1- البروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات المفيدة في تقليل مقاومة الأنسولين وحماية الأوعية الدموية بفضل احتوائه على مركب السلفورافان، كما يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تباطؤ امتصاص السكريات في الجسم.

2- البصل

يعد البصل من الخضروات المفيدة للوقاية من مرض السكري، حيث يساعد في موازنة مستويات الأنسولين في الجسم ويُساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدلات الطبيعية.

3-الملوخية

تتميز الملوخية بمحتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل امتصاص السكر بعد الوجبات، كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.

قد يهمك: هل الفواكه المجففة ترفع السكر؟

4- أوراق البنجر

تعد أوراق البنجر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من مضاعفات مرض السكري، وتساهم هذه الأوراق في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

5- السبانخ

تعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، الذي يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما تحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساهم في تباطؤ امتصاص الجلوكوز، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر بشكل مفاجئ.

6-الجرجير

يتميز الجرجير بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تحسن مقاومة الأنسولين، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويسهم في تعزيز صحة القلب، مما يقلل من خطر المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.

7- الكرنب

يعتبر الكرنب غنيًا بفيتامين C الذي يساهم في تقليل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري، كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن ارتفاع السكر في الدم.

8-الخس

يتميز الخس بانخفاضه في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ على استقرار مستويات السكر، كما يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.