الأخضر Vs الأحمر- خبيرة تغذية توضح الكرنب الأفضل للرجيم

كتب - محمد أمين:

هناك نوعان من الكرنب، أحدهما أخضر والآخر أحمر، يتساءل بعض متبعي الدايت عن الأفضل بينهما للرجيم، لإدراجه في النظام الغذائي اليومي.

اقرأ أيضًا: فوائد تناول الكرنب في الشتاء.. وجبة مثالية للطقس البارد

في هذا الصدد، قالت الدكتورة مروة محمد، أخصائية التغذية العلاجية، إن الكرنب من الأطعمة المناسبة في الرجيم، ويرجع ذلك إلى سببين، هما:

- سعراته الحرارية المنخفضة.

- احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد بدورها على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، بالإضافة إلى دورها في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.

قد يهمك: كيف يساعد الكرنب على فقدان الوزن؟

وأكدت مروة أن السعرات الحرارية في نوعي الكرنب متقاربة إلى حدٍ كبير، لكنها تفضِّل إدراج الملفوف الأحمر في النظام الغذائي، لأنه أكثر فائدة للجسم من الأخضر.

وبحسب موقع "Healthline"، تبلغ السعرات الحرارية في الكرنب الأخضر حوالي 22 سعرة حراري لكل كوب، بينما الكرنب الأحمر يحتوي على 28 سعرة، ويحصل الجسم عند تناول الاثنين على 2 جرام من الألياف.

قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في محشي الكرنب.. هل يزيد الوزن؟

وأوضحت خبيرة التغذية أن سبب تفضيلها للكرنب الأحمر على الأخضر يرجع إلى احتوائه على عناصر غذائية أكثر منه، أبرزها:

- فيتامين أ: يعزز صحة العين ويقوي النظر.

- فيتامين سي: يقوي الجهاز المناعي.

- البوتاسيوم: ينشط الدورة الدموية ويقوي عضلة القلب وينظم ضرباته ويتحكم في ضغط الدم ويحافظ على توازن السوائل في الجسم.

- فيتامين ك: يحد من خطر الإصابة بالجلطات الدموية، نظرًا لدوره الفعال في الحفاظ على سيولة الدم.

- فيتامين B6: مضاد للاكتئاب ويمنع الإصابة بالأنيميا ويحسن الوظائف الإدراكية للمخ.

- الكالسيوم: يقوي العظام ويحميها من الكسور ويجنبها الإصابة بالهشاشة مع تقدم العمر.

- مضادات الأكسدة: تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بفضل قدرتها على مكافحة الشوارد الحرة في الجسم.

اقرأ أيضًا: الكرنب الأحمر أفضل من الأخضر.. تعرف على فوائده