البيض بالمشروم والجبن.. سحور مشبع وصحي لأسرتك

كتبت- ياسمين الصاوي

يعد البيض مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ويحتوي على مضادات الأكسدة ونسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.

يساعد البيض على خفض الكولسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، والحفاظ على صحة العين، وخسارة الوزن، وفقًا لموقع health line.

يحتوي طبق البيض بالمشروم والجبن على 184 سعر حراري، و154 مليجرام كالسيوم، و21 جرام بروتين، و10.4 جرام كربوهيدرات، 588 مليجرام صوديوم، و3.7 مليجرام حديد، وفقًا لموقع «health».

المكونات:

- إسبراي الطبخ.

- 1 فلفل أخضر مقطع.

- 1 علبة مشروم صغيرة (القطع المستخدمة حسب الرغبة).

- 8\1 ملعقة صغيرة ملح.

- 8\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- 5 بيضات.

- 4\1 كوب لبن خالي الدسم.

- 2\1 كوب جبن شيدر قليل الدهن.

طريقة التحضير:

- تُسخن مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة، وتُرش باسبراي الطبخ.

- يوضع الفلفل والمشروم على النار لمدة 3 دقائق، يُضاف الملح والفلفل الأسود، وتخفض درجة الحرارة، وتترك المكونات على النار لمدة دقيقة.

- يُمزج البيض مع الحليب، ويضاف إلى الخليط السابق، ويغطى ويترك لمدة 6 دقائق، ثم توضع الجبن الشيدر، ويترك لمدة 1-2 دقيقة، حتى تغطي الجبن السطح.

- يُقطع إلى 8 قطع، ويُقدم.