لسانك يستطيع شم الروائح بهذه الطريقة

توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن لسان الإنسان قادر على معرفة الروائح، ولكنه يتفاعل بشكل أبطأ إلى حد ما من الأنف.

ويوضح الباحثون أن لسان الإنسان يحتوي على مستقبلات أكثر تتفاعل مع المواد الغذائية، حيث أفاد موظفون من مونيلا في فيلادلفيا، أن براعم التذوق لدى الإنسان تشمل على مركبات بروتينية خاصة مرتبطة بتقييم الروائح، وفقا لموقع "وان".

ويشكك هذا الاكتشاف في النظرية الحالية، المتمثلة في أن التذوق والشم يتم التعرف عليهما بواسطة حواس مختلفة ويقوم الدماغ بدمجها لخلق انطباع موحد لخصائص الأطعمة.

قد يهمك: أخطرها التقرحات.. إليك أبرز أمراض اللسان

وأظهرت التجارب التي أجراها العلماء، أن جزءًا من خلايا اللسان يظهر نشاطًا بعد ملامسة المواد العطرية، حيث تم تسجيل رد فعل قوي بما فيه الكفاية عندما أصابت مستقبلات الأوجينول (مركب كيميائي عطري له رائحة مميزة)، التي كانت لها رائحة القرنفل، ولكن كان الإحساس أضعف بشكل ملحوظ من نظيراتها من الخلايا الشمية الموجودة في الأنف.

وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن الإشارات من الأنواع المختلفة من المستقبلات قادرة على التفاعل مع بعضها البعض لإكمال الصورة المنقولة إلى المخ.

وأشار العلماء إلى أن عددًا كبيرًا من "الآليات" في أعضاء حواس الإنسان لا تزال قيد الدراسة، حيث في وقت سابق، اكتشف الباحثون أن المستقبلات الشمية لا توجد في الأنف فحسب، بل توجد أيضًا في أنسجة الجسم الأخرى.

قد يهمك: كيف تقي نفسك من أمراض اللسان؟