4 فوائد صحية للقلقاس.. تعرف عليها

كتبت- هدى عبد الناصر:

القلقاس من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المتعددة المفيدة لصحة الجسم مما يساعد في تقليل فرص الإصابة بالأمراض وحماية الجسم بشكل كبير، ولكن يجب الحرص جيدًا من الإفراط في تناوله.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أهم فوائد القلقاس لصحة الجسم، وفقًا لما ذكره موقع "Healthline".

القيمة الغذائية في القلقاس

أوضحت نتائج بعض الدراسات، أن كوب واحد من القلقاس المطبوخ بوزن حوالي 132 جرام يحتوي على العناصر الغذائية الآتية:

- 187 سعر حراري.

- 6.7 جرام ألياف.

- 30% منجنيز.

- 22% فيتامين ب 6.

- 19% فيتامين هـ.

- 18% البوتاسيوم.

- 13% النحاس.

- 11% فيتامين ج.

- 10% الفوسفور.

- 10% المغنيسيوم.

فوائد القلقاس لصحة الجسم

1- التحكم في نسبة السكر في الدم

يحتوي القلقاس على نوعين من الكربوهيدرات المفيدة لإدارة نسبة السكر في الدم، إلى جانب الألياف الغذائية، مما يساعد في سهولة التحكم في نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير خاصًة بعد الوجبات، بالإضافة إلى ذلك فهو رائع للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2.

اقرأ أيضًا: لمرضى السكري.. 10 طرق للتحكم في مستوى سكر الدم بعد الأكل

2- الحد من الإصابة بأمراض القلب

قد تساعد الألياف والنشا المقاوم الموجود في القلقاس في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أثبتت نتائج بعض الدراسات أن تناول القلقاس بشكل معتدل يساهم في خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب ومن ثم تقليل خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب بنسبة تصل إلى 17%.

3- منع الإصابة بالسرطان

أوضحت نتائج بعض الدراسات، أن القلقاس يحتوي على مركبات نباتية تسمى البوليفينول والتي تعرف بقدرتها الهائلة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة المرتبطة بالسرطان.

قد يهمك: نظام غذائي قد يكون سبب إصابة الشباب بالسرطان- ما هو؟

4- إنقاص الوزن

يعتبر القلقاس مصدر جيد للألياف، حيث يحتوي على 6.7 جرامًا لكل كوب بوزن 132 جرام، حيث أثبتت نتائج بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات جيدة من الألياف ينخفض وزنهم بشكل كبير إلى جانب انخفاض نسبة الدهون في الجسم، وكذلك الشعور بالشبع لفترات طويلة.