هل البسلة ترفع السكر؟

كتبت-ياسمين الصاوي:

تعتبر البسلة من الخضروات الغنية بالسكريات والكربوهيدرات، وبالتالي يبتعد البعض عن تناولها في أنظمة الدايت، لكن هل يمكن أن ترفع سكر الدم؟

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية تأثير تناول البسلة على مستويات السكر في الدم، حسبما نشر موقع "Sugar fit".

تأثير البسلة على سكر الدم

تحتوي البسلة الخضراء على مؤشر جلايسيمي، وهو مؤشر لنسبة السكر في الدم، يبلغ 22، وهو رقم منخفض، ما يعني أن البسلة تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

تعتبر البسلة غنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وتشير الدراسات إلى أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.

يحتوي 100 جرام من البسلة الخضراء على 80 سعرًا حراريًا فقط، مما يجعلها طعامًا مثاليا لدى مرضى السكري.

تحتوي البسلة الخضراء على 14 جرامًا من الكربوهيدرات، منها 5 جرامًا من الألياف، التي تعتبر ضرورية لمرضى السكري، لأنها تنظم مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

تحتوي البسلة الخضراء على كمية عالية من الألياف، والتي يهضمها الجسم تدريجيًا وتمنع أي زيادة في مستويات السكر في الدم.

يعد البروتين الموجود في البسلة، بمثابة عنصر غذائي مشبع، يعطي الشعور بالامتلاء ويمنع الإحساس بالجوع لفترة أطول، كما تعد مفيدة لمرض السكري.

ويُراعى إضافة البسلة المسلوقة لطبق الخضروات المتنوع أو أطباق السلطة المختلفة، مع الأخذ في الاعتبار عدم إضافة الدهون والصلصات الغنية بالسكريات والسعرات الحرارية.