بروتين بار للرياضيين- مفيد أم مضر؟

كتب - صابر نجاح:

يقبل بعض مرتادي الصالات الرياضية على تناول البروتين بار قبل التمرين أو بعده أو بين الوجبات، كغذاء تكميلي أو سناك خفيف، دون معرفة حجم فوائده وأضراره للجسم.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، كل ما تريد معرفته عن البروتين بار، وفقًا للدكتور هشام الوصيف، استشاري التغذية العلاجية، وموقع "Healthline".

القيمة الغذائية للبروتين بار

تعد البروتينات العنصر الغذائي الرئيسي للبروتين بار، بينما باقي عناصره الغذائية تختلف من نوع لآخر حسب المكونات المستخدمة في تصنيعه، مثل الفواكه المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور.

وعند تناول بار بروتين متوسط الحجم، يحصل الجسم على 5 - 10 جرامًا من الدهون و25 - 35 جرامًا من الكربوهيدرات و5 - 10 جرامًا من الألياف.

علاوة على ذلك، يحتوي البروتين بار على مغذيات أخرى، مثل الكالسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم والحديد وفيتامين د والماغنسيوم وفيتامين هـ والفسفور.

اقرأ أيضًا: 5 مكملات لبناء العضلات.. كيف تفرق بين الأصلية والمغشوشة؟

نسبة البروتينات في البروتين بار

تتراوح نسبة البروتينات التي يوفرها البروتين بار للجسم من 10 و20 جرامًا، وقد تصل في بعض الأنواع إلى 30 جرامًا.

وتعتمد الشركات الغذائية على مصادر متنوعة من البروتينات لتصنيع البروتين بار، أبرزها:

- مسحوق الزبادي.

- الحليب.

- مصل اللبن.

- فول الصويا.

- البازلاء.

- الأرز البني.

- بياض البيض.

السعرات الحرارية في البروتين بار

تبلغ السعرات الحرارية في معظم أنواع البروتين بار ما بين 150 و400 سعرة حراري.

قد يهمك: 5 أنواع من مساحيق البروتين.. أيهم أفضل؟

فوائد البروتين بار

- يساهم في بناء وتقوية العضلات.

- يلعب دورًا كبيرًا في إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، لذلك فهو خيار غذائي مناسب قبل التمرين.

- يساعد على الاستشفاء العضلي بعد التمرين.

- يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لغناه بالألياف.

قد يهمك أيضًا: أطباء يوضحون أهمية البروتين ومكملاته في حياة الرياضيين

هل يساعد البروتين بار على فقدان الوزن؟

رغم احتواء البروتين بار على عناصر غذائية، تساعد بدورها على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة، مثل البروتينات والألياف الغذائية، يجب تناوله باعتدال، مع ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن والانتظام في ممارسة الرياضة، لضمان فقدان الوزن.

أضرار البروتين بار

يعاب على البروتين بار احتوائه على نسبة عالية من السكر المضاف، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، الذي يرتبط استهلاكه بشكل مفرط بزيادة خطر الإصابة بـ:

- مرض الكبد الدهني.

- السمنة المفرطة.

- السكري.

وعن تأثير البروتين الزائد على الجسم، أظهرت مراجعة شملت 32 دراسة، أن استهلاكه بشكل يفوق الاحتياج اليومي حسب الوزن -0.8 جرام لكل كيلو جرام- يسبب السرطان وأمراض القلب واضطراب الكلى ومشكلات بالعظام.

في المقابل، وجد باحثون في دراسة سابقة، أن تناول البروتين يوميًا بمعدل يزيد عن 3.3 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم لمدة 6 أشهر لم يشكل أي ضرر على المشاركين.

اقرأ أيضًا: تحدي البروتين.. طبيب يوضح مخاطره على الصحة