6 أطعمة تضعف الذاكرة.. حافظ على قوتك العقلية

كتب- أحمد فوزي:

يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحتك العامة، ولكن بعض الأطعمة تضر بالذاكرة والوظائف الإدراكية. وتساهم بعض الخيارات الغذائية في ضبابية الدماغ، وفقدان الذاكرة، بل وحتى زيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 5 أطعمة قد تؤثر سلبًا على الدماغ وكيف يمكن اتخاذ خيارات أفضل لصحة إدراكية طويلة الأمد، وفقًا لـ""onlymyhealth.

العلاقة بين النظام الغذائي والذاكرة

يحتاج المخ إلى إمداد ثابت من العناصر الغذائية ليعمل بشكل مثالي، و يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة والدهون غير الصحية والسكريات الزائدة إلى الالتهاب والإجهاد التأكسدي وضعف الدورة الدموية، وهي عوامل تؤثر سلبًا على الذاكرة والأداء الإدراكي، وتوضح السطور التالية الأطعمة التي قد تضر بالذاكرة، وجاءت كالتالي:

المشروبات السكرية

تساهم المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وحتى عصائر الفاكهة المليئة بالسكريات المضافة في مقاومة الأنسولين والالتهابات وزيادة الإجهاد التأكسدي في الدماغ، وقد ربطت الدراسات بين تناول كميات كبيرة من السكر وضعف الذاكرة وزيادة خطر الإصابة بالخرف.

اقرأ أيضًا: كثرة النسيان.. علامة على الذكاء أم الغباء؟

الكربوهيدرات المكررة

يؤدي تناول الخبز الأبيض والمعجنات والحبوب المصنعة إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى تدهور الإدراك بمرور الوقت، وقد ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة بزيادة احتمالية الإصابة بمشاكل الذاكرة.

الدهون المتحولة

يمكن للدهون المتحولة الموجودة في السمن والوجبات السريعة والعديد من المخبوزات المعبأة أن تسبب الالتهاب وتعيق التواصل بين خلايا المخ، وأظهرت الأبحاث وجود صلة بين الاستهلاك المرتفع للدهون المتحولة والتدهور المعرفي.

الأطعمة المصنعة

تحتوي اللحوم المصنعة والمكرونة سريعة التحضير والوجبات الخفيفة المعلبة على كميات كبيرة من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية والدهون غير الصحية، وتساهم هذه المكونات في حدوث التهابات عصبية وزيادة خطر التدهور العقلي.

الإفراط في تناول الكحول

يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى فقدان الذاكرة وانكماش مناطق الدماغ المرتبطة بالتعلم والتذكر، وارتبط تعاطي الكحول المزمن بارتفاع خطر الإصابة بالخرف.

قد يهمك: انتبه.. استخدام الهواتف يهدد ذاكرة الإنسان

المُحليات الصناعية

توجد المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرين بشكل شائع في المشروبات الغازية الخالية من السكر والمنتجات الخالية من السكر، وقد ارتبطت هذه المحليات بضعف الإدراك في بعض الدراسات، ورغم الحاجة إلى مزيد من البحث، فمن الأفضل تناولها باعتدال.

بدائل لتعزيز نشاط الدماغ

بدلاً من تناول الأطعمة التي يمكن أن تضر بذاكرتك، فكر في دمج هذه الخيارات الصحية للدماغ في نظامك الغذائي:

- الخضروات الورقية (مثل السبانخ والكرنب)، فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحمي الدماغ.

- الأسماك الدهنية (مثل السلمون والماكريل)، لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم الوظيفة الإدراكية.

- التوت، وهو غني بالفلافونويدات التي تعمل على تعزيز الذاكرة والتعلم.

- المكسرات والبذور، إذ تعتبر مصادر جيدة لفيتامين E، الذي يرتبط بإبطاء التدهور الإدراكي.

- الحبوب الكاملة، وتوفر إطلاقًا ثابتًا للطاقة للحفاظ على استقرار وظائف المخ.