بين الفوائد والأضرار- إليك تأثير الكشري على صحتك

الكونسلتو

يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المفضلة عند العديد من الأشخاص، ويرجع السبب إلى مذاقه اللذيذ، الذي يدفع البعض إلى تناوله بشكل يومي.

اقرأ أيضًا: قنبلة أمراض.. 6 أكلات شعبية توقف عن تناولها

تأثير الكشري على الجسم

أولًا: فوائد الكشري

يتميز الكشري بقيمته الغذائية العالية، لأن المكونات التي تدخل في تحضيره من الأطعمة الصحية، مثل العدس والحمص والطماطم والبصل والثوم.

وتشمل فوائد الكشري للجسم:

1- يحتوي الكشري على نسبة عالية من البروتين النباتي، الذي يساعد على:

- بناء وتقوية العضلات.

- تسريع عملية التئام الجروح.

- تكوين الهرمونات.

- تقليل الشعور بالجوع.

قد يهمك: لماذا تُغلق محلات الكشري في رمضان؟

2- يساعد الكشري على تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائه على عناصر غذائية تعزز من قدرة الجسم على مكافحة البكتيريا والفيروسات، مثل الكابسين والليكوبين.

3- يعزز الكشري من صحة الجهاز الهضمي، بفضل محتواه الجيد من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.

4- يقلل الكشري من الشعور بالتعب والإرهاق، لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

قد يهمك أيضًا: للحصول على فوائده.. 4 نصائح احرص عليها عند تناول الكشري

ثانيًا: أضرار الكشري

رغم فوائد الكشري، قد يسبب عددًا من الأضرار للجسم، خاصةً عند الإفراط فيه أو تناوله في ظل الإصابة ببعض المشكلات الصحية.

وتتمثل أضرار الكشري فيما يلي:

1- يضر الكشري بصحة القلب والأوعية الدموية، نتيجة للدهون المتحولة التي يكتسبها عند قلي البصل في الزيت وتسبيك الطماطم، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.

2- يسبب الكشري عسر الهضم والإمساك وانتفاخ البطن، خاصةً لمرضى القولون العصبي، لأن البقوليات الموجودة به تحتوي على مواد قد يصعب على المعدة التعامل معها، بالإضافة إلى الجلوتين المتوفر في المكرونة.

3- يؤدي الكشري إلى زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، لأن الدهون المتحولة التي يكتسبها من الزيت ترفع من سعراته الحرارية.

اقرأ أيضًا: كم سعرة حراري في الكشري؟

ثالثًا: فئات ممنوعة من تناول الكشري

مرضى القولون العصبي ليسوا الفئة الوحيدة الممنوعة من تناول الكشري، بل هناك أشخاص آخرون يجب عليهم الابتعاد عنه، وهم:

- مرضى حساسية البقوليات.

- مرضى حساسية أنيميا الفول.

- مرضى حساسية القمح.

لمزيد من التفاصيل عن خطورة الكشري على هؤلاء، اضغط هنا.

المصادر:

- الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.

- الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية.