لهذه الأسباب.. احذر تناول الأيس كريم النيتروجيني

كتب - فتحي جودة:

إن ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، جعلت المثلجات من الحلويات المفضلة عند بعض الأشخاص، لأنها تعطي إحساسًا بالانتعاش، ما دفع المصانع والمحلات إلى التفنن في تصنيعها، لتحقيق الأرباح المادية، كظهور الأيس الكريم النيتروجيني، الذي لقى إقبالًا كبيرة الفترة الماضية، دون النظر إلى أضراره على الصحة العامة.

ما هو النيتروجين السائل؟

يقول الدكتور رامي صلاح الدين، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية، إن النيتروجين يصنف من الكيماويات الباردة للغاية، وهو عديم اللون والرائحة وغير قابل للاشتعال، ويستخدم في بعض المجالات الطبية، كالقضاء على الخلايا السرطانية، وهو ما يعرف بالعلاج بالتبريد.

أضرار الأيس كريم النيتروجيني

ويضيف صلاح الدين أن تناول جزء ولو صغير من النيتروجين السائل، قد يؤدي إلى مخاطر عديدة، أبرزها:

- ثقب المعدة أو انفجارها.

- التهابات شديدة بالحلق واللسان.

- التهابات مؤلمة بالأسنان.

- الصداع.

- غثيان، بسبب الدخان المتطاير منه.

اقرأ أيضا: هل هناك أضرار من تناول الأيس كريم في الشتاء؟

طريقة تحضير الأيس كريم النيتروجيني

أما عن طريقة تحضيره، يشير أخصائي التغذية العلاجية إلى أن الآيس كريم النيتروجيني يتم تصنيعه بدمج الحليب والقشطة الثقيلة والفانيليا والسكر، وإغراقهم في النتروجين المسال بحذرٍ شديد، حتى لا تتعرض اليد لمخاطر الحرق.