بعد حظر صبغة الطعام الحمراء.. هذه الأطعمة ابتعد عنها

كتب - الكونسلتو

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قرارًا بحظر استخدام صبغة حمراء رقم 3 (Red Dye No. 3) في الأطعمة والأدوية التي يتم تناولها عن طريق الفم، وذلك بدءًا من 15 يناير 2025.

وفي التقرير التالي، يستعرض موقع "الكونسلتو" كل ما يهمك عن الصبغة الحمراء المستخدمة في الأطعمة، وما أبرز الأطعمة التي تحتوي عليها، وفقًا لموقع "Good house keeping".

ما هي صبغة حمراء رقم 3؟

صبغة حمراء رقم 3 هي لون صناعي مستخرج من البترول تُستخدم لإضفاء اللون الوردي أو الأحمر على المنتجات الغذائية، المشروبات، الأدوية، والمكملات.

تمت الموافقة على استخدامها لأول مرة في الستينيات، لكن في عام 1990 تم حظر استخدامها في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية بسبب ارتباطها بالإصابة بالسرطان في الحيوانات، واستمرت إدارة الغذاء والدواء في السماح باستخدامها في الأطعمة والأدوية التي يتم تناولها بسبب مستويات التعرض المنخفضة في البشر.

وتشمل الصبغة الحمراء 3 أسماءً أخرى، مثل الإريثروسين (Erythrosine) وFD&C Red No. 3، وتُستخدم عادةً في منتجات مثل الحلوى، عصائر الفواكه، المشروبات الغازية، الحبوب الغذائية، والمكملات الغذائية.

لماذا تم حظر الصبغة؟

استند الحظر إلى مادة "ديلايني كلوز" (Delaney Clause)، التي تحظر أي إضافات غذائية تظهر تسببها في السرطان لدى الحيوانات أو البشر، وأظهرت الدراسات أن الجرعات العالية من الصبغة تسببت في السرطان لدى الفئران، رغم أن الأدلة لم تُثبت تأثيرًا مماثلًا لدى البشر.

الأطعمة التي تحتوي على صبغة حمراء 3

رغم انخفاض استخدامها، لا تزال الصبغة موجودة في أكثر من 8,000 منتج غذائي، منها:

الحلوى بنكهة التوت أو الكرز

حبوب الإفطار

الكيك والمخبوزات

مشروبات الفواكه

النقانق المعالجة

مثلجات الزبادي

ما التغييرات المطلوبة من الشركات؟

بحلول 15 يناير 2027، يجب على الشركات التي تستخدم الصبغة إيجاد بدائل، سواءً كانت ألوانًا صناعية أخرى مثل صبغة حمراء 40 أو خيارات طبيعية مثل مستخلصات البنجر أو الكركم.

ويعتبر الحظر خطوة إيجابية نحو تعزيز سلامة الغذاء، ينصح الخبراء باختيار الأطعمة الطبيعية وتجنب الأطعمة المعالجة التي تحتوي على إضافات صناعية.