لا يعرفه سكان القاهرة.. فوائد مذهلة يقدمها الجمار لصحتك

كتبت - ياسمين الصاوي:

الجمار هو قلب النخل، وبالتحديد الجزء الأبيض الموجود داخل جذع النخيل، ويتم استخراجه وتقطيعه إلى شرائح وتناوله أو إضافته السلطات، والجمار معروف أكثر لدى سكان الأقاليم والمحافظات بسبب انتشاره في تلك المناطق، وقد لا يعرفه سكان القاهرة.

ويتشابه مذاق الجمار مع مذاق قلب الخرشوف، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، وفقًا لما جاء بموقع "Health line".

العناصر الغذائية في الجمار

يحتوي 100 جرام من الجمار على:

-36 سعرًا حراريًا.

-4 جرام بروتين.

-أقل من 1 جرام دهون.

-4 جرام كربوهيدرات.

-4 جرام ألياف.

-38 % من الحصة اليومية اللازمة من البوتاسيوم.

-20 % من الحصة اليومية اللازمة من الفسفور.

-70 % من الحصة اليومية اللازمة من النحاس.

-36 % من الحصة اليومية اللازمة من الزنك.

فوائد الجمار

-يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجمار على الوقاية من التلف والإجهاد التأكسدي، والذي يرتبط بمخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب، كما يقلل من فرص حدوث التهابات بالجسم.

-ضبط ضغط الدم وتقوية العظام

يحتوي الجمار على البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا في ضبط ضغط الدم، كذلك فإن الفسفور الموجود به يساعد على تقوية العظام والأسنان، فضلاً عن البروتين الذي يعمل على نمو وإعادة إصلاح الخلايا، والأنسجة.

-تقوية المناعة

يساهم الزنك الموجود في الجمار في تقوية جهاز المناعة لمواجهة العدوى والأمراض، وتعجيل التئام وشفاء الجروح.

-فقدان الوزن

يحتوي الجمار على سعرات حرارية قليلة، ويساعد على حرق الدهون، وذلك لوجود كمية وفيرة من المياه والألياف به، وبالتالي يزداد الشعور بالامتلاء والشبع، وتقل الرغبة في تناول المزيد من الطعام.