أطعمة تزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.. احذرها

كتب- أحمد فوزي:

يحدث سرطان الأمعاء، كما يوحي اسمه، بسبب نمو الخلايا السرطانية في الأمعاء، والتي تشمل القولون والمستقيم، ووفقًا للوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، فإن سرطان الأمعاء، المعروف أيضًا بسرطان القولون والمستقيم، هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعًا في جميع أنحاء العالم وثاني أكبر سبب للوفيات المرتبطة بالسرطان.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو"، 3 أطعمة تزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وفقًا لـ"only my health".

تناول أغذائية عالية الدهون

الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المتحولة والدهون المشبعة، إذ ترتبط الدهون أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، كما أن السمنة، عامل خطر معروف للإصابة بسرطان الأمعاء، يمكن أن تتفاقم بسبب اتباع نظام غذائي غني بالدهون، علاوة على أن تناول الكثير من الدهون يمكن أن يتسبب في إنتاج الأمعاء المزيد من الأحماض الصفراوية، والتي يمكن أن تتطور بعضها إلى أحماض صفراوية ثانوية معروفة بأنها تسبب السرطان.

اقرأ أيضًا: هل يساعد الزبادي في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم؟

كما أن العناصر الغذائية المهمة التي تحمي من تطور السرطان، مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، غالباً ما تكون غائبة عن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون.

اللحوم الحمراء والمصنعة

يرتبط تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة بالعديد من الحالات المزمنة مثل أمراض القلب وأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الأمعاء، فغالبًا ما توجد في اللحوم المصنعة مركبات مثل النترات والنتريت، ويمكن أن تتحلل أثناء الهضم لإنتاج النيتروزامينات المسرطنة، كما أن درجات حرارة الطهي العالية يمكن أن تطلق مركبات مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات غير المتجانسة، والتي وفقًا لـ المعهد الوطني للسرطان يمكن أن يسبب تغيرات في الحمض النووي ما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

تناول كميات قليلة من الأطعمة الغنية بالألياف

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفواكه والبقوليات في تقليل الإصابة بسرطان الأمعاء، من خلال تعزيز حركة الأمعاء بشكل أفضل، تعمل الألياف الغذائية على تقصير الفترة التي تبقى فيها المواد المسرطنة المحتملة في القولون، كما يساعد تناول الألياف القابلة للذوبان من الأطعمة في الحفاظ على صحة البكتيريا المعوية، والتي يمكن أن تؤثر على صحة القولون.

وتحتوي الحبوب الكاملة والخضراوات على ألياف غير قابلة للذوبان، مما يزيد من حجم البراز ويشجع على حركة الأمعاء المنتظمة، كما ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض استهلاك الأطعمة المصنعة، ما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

قد يهمك: تعاني من مشاكل صحية في الأمعاء- إليك 5 طرق بسيطة للتخلص منها

الإفراط في تناول الأطعمة السكرية

ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات، مثل المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة الحلوة، بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، والمفتاح هنا هو تقليل تناول السكر تدريجيًا عن طريق إدخال المحليات الطبيعية إلى نظامك الغذائي وقراءة ملصقات الأطعمة والمكونات للتأكد من عدم وجود سكر مضاف.

استهلاك الكحول بكميات كبيرة

يعيق الكحول امتصاص العناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك، الذي يتمتع بخصائص مضادة للسرطان.