7 أطعمة فعالة في الوقاية من السرطان

كتب - أحمد فوزي

النظام الغذائي عامل حاسم في الحفاظ على الجسم ومقاومة الأمراض، وعلى رأسها السرطان، ورغم عدم وجود طعام واحد يمكنه منع السرطان تمامًا، تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن تناول أطعمة معينة تحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية قد يقلل من مخاطر الإصابة بالمرض.

في التقرير التالي، يسلط "الكونسلتو"، الضوء على 7 أطعمة رئيسية لها خصائص وقائية محتملة ضد السرطان، وفقًا لموقع "Web md".

خضروات تقي من السرطان

الثوم

يحتوي الثوم على مركبات كبريتية تساعد في منع تكون المواد المسرطنة داخل الجسم، كما أنها تساهم في تسريع عملية إصلاح الحمض النووي وتقتل الخلايا السرطانية.

وأظهرت الأبحاث ارتباط الثوم بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات المعدة والقولون والمريء والبنكرياس والثدي، وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح بتقطيع الثوم وتركه لمدة 15 دقيقة قبل الطهي، ما يُفعل المركبات المفيدة.

اقرأ أيضًا: الغذاء كدواء.. خطة جديدة للوقاية من الأمراض المزمنة

البروكلي

يُعد البروكلي من الخضروات الصليبية الغنية بمركبات "الجلوكوسينولات" التي تتحول إلى إنزيمات وقائية تحارب السرطان، وأبرزها مركب "السولفورافان".

هذا المركب يساعد في إزالة السموم من الجسم ومهاجمة البكتيريا الضارة مثل "هيليكوباكتر بيلوري" المرتبطة بسرطان المعدة.

يُعتبر البروكلي من الأطعمة الفعالة ضد سرطانات القولون والمثانة والثدي والرئة والبروستاتا، وفقًا لمراجعات علمية موسعة، و يُفضّل تناول البروكلي مطهوًا على البخار أو نيئًا لضمان الاستفادة الكاملة.

الطماطم

الطماطم غنية بمادة "الليكوبين"، وهي مضاد أكسدة قوي يعطي الطماطم لونها الأحمر، وأظهرت الدراسات أن تناول الطماطم، خاصة المطهية أو المعالجة مثل صلصة الطماطم، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وأمراض القلب.

ويعمل الليكوبين على حماية الخلايا من التلف وتعزيز الجهاز المناعي، وينصح بتناول الطماطم مع الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون، لتعزيز امتصاص الليكوبين.

التوت

يُعد التوت من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل "الأنثوسيانين"، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية.

وتُشير الدراسات إلى دور التوت في الوقاية من عدة أنواع من السرطان، مثل سرطان القولون والثدي، التوت الأزرق والفراولة من الخيارات المثالية التي يُمكن دمجها في النظام الغذائي اليومي.

قد يهمك: لمقاومة الحموضة.. 6 أطعمة مفيدة لمريض ارتجاع المريء على السحور

الخضروات الورقية الداكنة

تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات، مثل فيتامين C وبيتا كاروتين، التي تحمي الخلايا من التلف.

وتُساهم هذه المركبات في تقليل الالتهابات وتعزيز المناعة. كما تُظهر بعض الدراسات أن استهلاك هذه الخضروات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات القولون والرئة.

الجزر

يُعد الجزر من أبرز مصادر "البيتا كاروتين"، وهو مركب يتحول إلى فيتامين A داخل الجسم. يعمل البيتا كاروتين على تقوية المناعة وحماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطان.

وتشير الدراسات إلى أن تناول الجزر بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطانات الرئة والقولون والمعدة. يُنصح بتناول الجزر نيئًا أو مطهوًا بخفة للحفاظ على قيمته الغذائية.

البقوليات

تتميز البقوليات مثل العدس والفاصوليا بغناها بالألياف الغذائية والبروتينات النباتية، مما يُساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات الالتهابات في الجسم.

وأظهرت الدراسات، أن تناول الألياف من مصادر نباتية يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.