يوجد في الفواكه.. هل يضر سكر الفركتوز بصحة الجسم؟
سكر الفركتوز
كتبت - هدى عبد الناصر:
يعتبر سكر الفركتوز، أو ما يعرف أيضًا بـ"سكر الفواكه"، مادة طبيعية موجودة في الفواكه، إلى جانب أنواع معينة من الخضروات، وهو ما يعتبر مفيدًا للصحة، إلا أنه يتوافر أيضًا في أشكال مصنعة قد تتسبب في بعض التأثيرات السلبية الضارة للجسم.
يوضح "الكونسلتو" في السطور التالية، كل ما يتعلق بسكر الفركتوز، وكيفية تأثيره على صحة الجسم، وفقًا لما ذكره موقع "Healthline".
كيف يؤثر سكر الفركتوز على الجسم؟
يعتبر سكر الفركتوز والجلوكوز هما المكونان الرئيسيان للسكر المضاف، ويعتقد بعض الخبراء أن سكر الفركتوز هو الأسوأ لصحة الجسم، خاصة إذا تم تناوله بكميات زائدة، حيث أنه يعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة التي تحتاجها خلايا الجسم، ومع ذلك يعمل الكبد على تحويل الفركتوز إلى أحماض دهنية قبل أن يتمكن الجسم من استخدامه.
وأوضحت الأبحاث أن الكبد هو العضو الوحيد المسؤول عن تحويل السكر إلى فركتوز، وبالتالي عند الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والفركتوز، يعمل الكبد على تحويل الفركتوز إلى أحماض دهنية.
اقرأ أيضًا: انتبه.. المشروبات الخالية من السكر تزيد من خطر الإصابة بالسكري
الأضرار الصحية لتناول سكر الفركتوز
من المعروف أن الإفراط في تناول الفركتوز يعد أمرًا غير صحي، وبالتالي فإن الإفراط في تناول الفركتوز على هيئة سكريات مضافة يمكن أن يتسبب في أضرار صحية تتمثل فيما يلي:
- ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ما يزيد فرص الإصابة بأمراض القلب.
- زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بالنقرس.
- ترسب الدهون في الكبد، ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني.
- مقاومة الأنسولين، ما يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
عدم السيطرة على الشهية وبالتالي الإفراط في تناول الطعام مما يتسبب في زيادة الوزن واحتمالية الإصابة بالسمنة.
- مقاومة اللبتين، ما يمنع تنظيم الدهون في الجسم، وبالتالي المساهمة بشكل واضح في الإصابة السمنة.
هل يضر سكر الفركتوز الموجود في الفواكه بصحة الجسم؟
أثبتت الدراسات أن سكر الفركتوز الموجود في الفاكهة ما هو إلا مواد طبيعية ذات كثافة منخفضة من السعرات الحرارية، والكثير من الألياف، كما تعتبر الفاكهة هي المصدر الثانوي لسكر الفركتوز في النظام الغذائي، وبالتالي لا تسبب أضرار صحية.
أما سكر الفركتوز المصنع الوجود في السكريات المضافة يرتبط بالأضرار الصحية السابقة، والتي لا تنطبق على السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات.
قد يهمك:
فيديو قد يعجبك:
