هل الأملاح ترفع الكوليسترول؟

كتب - محمد أمين

تقليل تناول الملح المضاف إلى الأطعمة المتناولة له تأثير مفيد على معدل ضغط الدم في الجسم، خصوصًا بين مرضى الضغط المرتفع.

لذا، يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل الأملاح ترفع الكوليسترول؟

تأثير الملح

بحسب موقع "Medical news today"، يساعد تقليل الملح على خفض ضغط الدم بشكل طفيف، لكنه لا يرفع مستويات الكوليسترول، وبهذا الأملاح لا تؤثر سلبًا على الكوليسترول.

وبرغم أن الأملاح لا تؤثر مباشرةً على ارتفاع نسب الكوليسترول الضار، إلا أن تناوله بكثرة يسبب ضررًا على مرضى الضغط المرتفع، ما قد يسفر عنه الإصابة بالسكتات الدماغية.

اقرأ أيضًا: هل ألم الساق يشير إلى ارتفاع الكوليسترول الضار؟ طبيب يجيب

حتى الآن، اعتمدت توصيات الخبراء، على الحد من تناول الملح بسبب تأثيره على مؤشر واحد فقط وهو ضغط الدم، وأوضح الباحثون أن الاعتقاد بأن استهلاك كمية أقل من الملح يقي من أمراض القلب والموت المبكر لا يزال "فائدة افتراضية".

أطعمة تقلل من الكوليسترول المرتفع

وبحسب " health.harvard"، فهناك أطعمة تقلل من مستويات الكوليسترول الضار، وهي الأطعمة القابلة للذوبان، والتي تحتوي على ستيرولات نباتية وستانول، والتي تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول، وهذه الأطعمة هي:

الشوفان: لأنه يمنح الجسم من 1 إلى 2 جرام من الألياف القابلة للذوبان.

الشعير والحبوب الكاملة: لأنها تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بشكل أساسي من خلال الألياف القابلة للذوبان التي توفرها.

الفاصوليا: غنية بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان، ويتم استخدامها في التخسيس لأنها تزيد الشعور بالشبع.

الباذنجان والبامية: هذان النوعان من الخضروات يتميزا بانخفاض السعرات الحرارية فيهما، وهما مصدران جيدان للألياف القابلة للذوبان.

المكسرات: تناول اللوز والجوز والفول السوداني والمكسرات الأخرى مفيد للقلب، وتناول 100 جرام يوميًا منهم يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة 5%.

قد يهمك: 3 أنواع للدهون الصحية في الطعام - إليك فوائدها