فيتامينات متعددة لحرق الدهون.. تعرف عليها

كتبت- ضي جمال

تساعد بعض الأمور البسيطة في نجاح النظام الغذائي المتبع لفقدان الوزن، على رأسها الحصول على بعض الفيتامينات التي تزيد من معدل حرق الدهون.

قالت الدكتورة داليا البنهاوي، أخصائي التغذية العلاجيةوعضو فريق «Bloom - The Diet Experts» بمراكز In Shape إن هناك أنواع عديدة من الفيتامينات والمعادن تساعد على فاعلية عملية الأيض والتي تتحكم في معدل حرق السعرات الحرارية.

وأوضحت البنهاوي، أن أفضل الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على وظائف الجسم وتعزز صحته بما يشمل فاعلية عملية التمثيل الغذائي والسيطرة على زيادة الوزن، فيتامينات ( B- د- الحديد- الماغنسيوم) ، فمثلًا فيتامين B يلعب دورًا هامًا في استقلاب طاقة الجسم، مشيرة إلى أن نقص فيتامينات B يؤثر على علمية الأيض أو التمثيل الغذائي للفرد، والتي تتضمن التالي:

- فيتامين B12، تأتي أهميته في علمية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون.

- فيتامينB ، البيوتين.

- حمض الفوليك.

- B6.

-حمض البانتوثنيك أو B5.

-النياسين أو B3

- الريبوفلافين أو B2

- الثيامين أوB1، يساعد الجسم على استقلاب الدهون والبروتين والكربوهيدرات.

أشارت أخصائي التغذية العلاجية، أن التمثيل الغذائي السليم يتضمن القدرة على معالجة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات وضمان استخدام الجسم للعناصر الغذائية كطاقة بدلًا من تخزينها كدهون، لذا من الضروري تناول الأطعمة الغنية بفيتامين B بانتظام لتلبية احتياجات الفرد اليومية.

الأطعمة الغنية بفيتامين (B)

- اللحوم الخالية من الدهون.

- المأكولات البحرية.

- الحبوب الكاملة، مثل الشعير والأرز البني.

- منتجات الألبان والبيض.

- الفواكه، مثل (الموز- التفاح- العنب- البطيخ- المكسرات- البذور).

- الخضروات، مثل السبانخ والبطاطس.

- فيتامين B12 متوفر بكثرة بالمنتجات الحيوانية، وبحسب البنهاوي فإن النباتيين قد يجدون صعوبة في الحصول على ما يكفي منه.

فيتامين د

تشير الأبحاث والدراسات العلمية إلى أن انخفاض مستوى نسبة فيتامين د بالجسم قد يساهم بالسمنة، هذا ما أشارت إليه البنهاوي، موضحة أن أغلب نتائج الأبحاث تؤكد أن فيتامين د يساعد الجسم بالسيطرة عل نسبة السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري بالإضافة إلى التحكم في النظام الغذائي للفرد.

بخلاف الفيتامينات الأخرى يمكن الحصول على فيتامين د من أشعة الشمس فالتعرض الآمن لها هو أسرع طريق للحصول على فيتامين د بالإضافة إلى توافه في العديد من الأطعمة مثل: (صفار البيض، الأسماك الدهنية (السلمون- الماكريل- السردين)، زيت كبد السمك، كبد البقر.

الحديد

من المتعارف عليه أن الجسم يحتاج الحديد لنموه بشكل سليم، إلا أن الحديد من أهم العناصر الضرورية لفاعلية عملية التمثيل الغذائي وأيضًا هو عنصر حيوي لحمل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء من وإلى العضلات، وبحسب البنهاوي فإن الشخص الذي لديه مستويات منخفضة من الحديد لا يرسل جسده ما يكفي من الأكسجين إلى عضلاته وبالتالي لا يمكنأن تحرق الدهون للحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم ما يؤثر على عملية التمثيل الغذائي سلبًا.

تتمثل مصادر الحديد من الأطعمة في (اللحوم- الفول- الحبوب المدعمة- الأرز البني- المكسرات- الخضار الورقي الداكن- فول الصويا).

حذرت البنهاوي من كثرة تناول الحديد لأن الجرعات العالية منه سامة مشددة على ضرورة استشار الطبيب لتحديد الجرعات اللازمة لرفع نسبة مستوى الحديد في الجسم والمدة المحددة لذلك.

الماغنسيوم

أكدت أخصائي التغذية العلاجية، إنه دون الماغنيسيوم لا يمكن أن تحدث التفاعلات الكيميائية التي تنتج الطاقة وبالتالي فإن الماغنسيوم ضروري لعملية الأيض وإنتاج الطاقة.

يتوفر الماغنسيوم في (المكسرات- البذور- البقوليات- السبانخ- الموز- سمك السلمون- الحبوب الكاملة-البطاطا)، ويمكن تناول مكملات الماغنسيوم عقب استشارة الطبيب لأنه يمكن أن يؤثر بالسلب على بعض الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية الخاصة.