ليست للتخسيس فقط..فوائد لا تتوقعها للقرفة

القرفة هي نوع من التوابل الشهيرة، تستخدم على نطاق واسع في المطبخ لإضافة نكهة دافئة وحلوة إلى الأطعمة، تأتي القرفة عادة في شكل عصا دقيقة أو مطحونة، وتستخرج من لب الشجرة المعروفة باسم "القرفة" وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية إذ تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ومضادات حيوية، ومضادة للالتهابات.

وفي السطور التالية نقدم إليكم أهم فوائد القرفة لصحة الجسم وفقا لموقع healthline.

فوائد القرفة

1- مقاومة الالتهابات

ترتبط الفوائد الصحية للقرفة إلى حد كبير بتركيزها العالي من المركبات النباتية الوقائية، مثل الكومارين وحمض السيناميك والأوجينول والسينمالدهيد.

ومن المعروف أن هذه المواد لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة لمرض السكري.

قد تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في القرفة، مثل السينامالدهيد، في تقليل الالتهاب في الجسم من خلال تنظيم البروتينات المسببة للالتهابات.

تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه المركبات قد تساعد أيضًا في تعزيز نشاط مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.

وتعتبر الجذور الحرة نتيجة طبيعية لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ولكنها يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يسبب تلف الخلايا ويساهم في الإصابة بالأمراض، تساعد مضادات الأكسدة على مواجهة هذه التأثيرات.

بسبب تركيزها العالي من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، قد تفيد القرفة أولئك الذين يعانون من أمراض التهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي (RA).

2- خفض ضغط الدم والكوليسترول

قد تفيد مكملات القرفة صحة القلب بشكل عام عن طريق تحسين ضغط الدم والدورة الدموية، وتقليل مستويات الدهون في الدم، مثل الكوليسترول الضار، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، لذا فإن تناول مكملات القرفة قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشير الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في القرفة، مثل السينامالدهيد، لها خصائص تمدد الأوعية الدموية، مما يعني أنها تساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء، وهذا يمكن أن يساعد في تحسين ضغط الدم والدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.

قد يمنع السينامالدهيد أيضًا إطلاق الكالسيوم، وهو معدن ضروري لتضييق الأوعية الدموية.

وخلصت دراسة حديثة إلى أن القرفة قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول والأحماض الدهنية في الأمعاء، مما قد يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم. ووجدت المراجعة أيضًا أن القرفة تقلل من إنتاج الكوليسترول في الجسم.

وأظهرت نتائج دراسات أخرى أيضًا أن مكملات القرفة قد تكون فعالة في تقليل مستويات الدهون في الدم مثل الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.

3- تعزيز التنظيم الصحي لسكر الدم

قد تكون القرفة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، بما في ذلك الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم، وتعزيز امتصاص الجلوكوز، وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد على نقل السكر في الدم إلى الخلايا.

بالإضافة إلى تناول مكملات القرفة، تشير الدراسات إلى أن تناول وشرب القرفة يمكن أن يفيد الصحة وقد يساعد أيضًا في خفض نسبة السكر في الدم.

4- الوقاية من السرطان

أظهرت دراسة أن القرفة يمكن أن تبطئ أو تمنع تكوين الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الأورام ونمو الخلايا والإشارات الخلوية، وهذا يشير إلى أن القرفة يمكن أن تكون أداة للوقاية من السرطان أو علاجه.

5- خصائص المضادات الحيوية

مركب سينمالدهيد هو المسؤول عن رائحة ونكهة القرفة المميزة، أثبتت هذه المادة الكيميائية النباتية أيضًا تأثيرات المضادات الحيوية على نطاق واسع، تم اختبار السينامالدهيد ضد العديد من البكتيريا والفيروسات، بما في ذلك المكورات العنقودية والإشريكية القولونية والسالمونيلا والمبيضات، ووجد الباحثون أنه كان قادرا على منع هذه البكتيريا من النمو.