لمتبعي الدايت.. طريقة صحية لتحضير الكب كيك

كتب - كريم حسن:

يواجه متبعو الحميات الغذائية صعوبة في تناول الحلويات الرمضانية، مثل الكنافة والقطايف، لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، التي تتسبب في زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة.

في السطور التالية، يستعرض "الكونسلتو" طريقة تحضير الكب كيك لمتبعي الدايت، وفقًا للدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة.

مكونات الكب كيك

- 3/4 كوب من الدقیق البني أو الشوفان المطحون.

- ¼ كوب من زبدة الفول السوداني.

- ثمرتان مهروستان من الموز.

- بیضة واحدة.

- ملعقة زيت خالي من الكوليسترول.

- ملعقتان صغيرتان من الفانیلیا.

- ¼ كوب من عسل النحل.

- ملعقة من بیكنج الصودا.

- ملعقتان صغيرتان من البیكنج البودر.

- كوب زبادي.

- ربع كوب من الحليب.

- ملعقة صغیرة من القرفة.

- رشة ملح صغيرة.

طريقة تحضير الكب كيك

- خلط دقيق الشوفان أو الدقيق البني مع كل المكونات الجافة "القرفة والملح وبكينج الصودا وبيكنج البودر، وزبدة الفول السوداني".

- إضافة الفانيليا والمكونات السائلة "اللبن والزبادي وعسل النحل والبيض والزيت" إلى الموز المهروس.

- إضافة الخليط السائل إلى المكونات الجافة مع التقليب الجيد.

- يصب الخليط في قوالب صغيرة، ثم يوضع في الفرن حتى ينضج.