وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

10:40 ص الثلاثاء 17 يوليو 2018
وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

2018_3_12_16_58_42_767

مساحة إعلانية

كتبت- ياسمين الصاوي

يبتعد بعض الأطفال عن تناول البروكلي إلا أنه يحتوي على فوائد صحية كثيرة ويعمل على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان ومشكلات القلب، ويحافظ على وظائف الكلى، ويعزز صحة العقل، ويمد الشعر بفيتامين (أ) وفيتامين سي، فيجعله لامع وصحي ويحميه من الجفاف، ويحتوي أيضًا على مضادات الالتهابات والشيخوخة، ويتحكم في معدلات الجلوكوز بالدم، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي.

يتميز البروكلي باحتوائه على أوميجا 3 وحمض الفوليك وفيتامين A وB وC وE وK، ما يحافظ على نضارة البشرة ونعومتها، ويعالج اضطرابات المعدة، ويقوي النظر وجهاز المناعة، وفقاً لموقع «organic facts».

وهناك عدة وصفات لذيذة وصحية يمكن من خلالها تشجيع الطفل على تناول البروكلي، وفقًا لموقع «health»، منها:

1- أومليت البروكلي والجبن

المكونات:

إسبراي الطبخ.

كوب بروكلي مقطع.

2 بيضة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة جبن فيتا مقطعة.

4\1 ملعقة صغيرة شبت جاف.

2 شريحة خبز توست.

طريقة التحضير:

- تُسخن مقلاة مرشوشة بإسبراي الطبخ على درجة حرارة متوسطة.

- يوضع البروكلي في المقلاة لمدة 3 دقائق.

- يمزج البيض والجبن والشبت في وعاء صغير، ثم يضاف الخليط إلى المقلاة.

- يُترك الخليط لمدة 3: 4 دقائق، ويقدم في خبز التوست.

تحتوي هذه الوصفة على 390 سعر حراري، 19 جرام دهون، 23 جرام بروتين، 35 جرام كربوهيدرات، 6 جرام ألياف، 440 مليجرام كوليسترول، 559 مليجرام صوديوم.

2- مكرونة بالبروكلي والدجاج

المقادير:

كوب بصل مقطع.

2\1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة كاري.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2\1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع.

4\1 ملعقة صغيرة ملح.

لتتبيل الدجاج

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

2 فص ثوم مفروم.

نصف كيلو صدور دجاج مخلية.

1 كوب حليب جوز هند خفيف.

2 ملعقة كبيرة سكر بني.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ونصف ملعقة صغيرة كاري أحمر.

1-2 ملعقة صغيرة صوص سمك.

2 كوب بروكلي.

2 كوب قرنبيط.

4 أكواب مكرونة مطبوخة.

طريقة التحضير

- يُخلط البصل والماء والسكر والكاري وعصير الليمون والفلفل والزنجبيل والملح في وعاء، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة مع تقليل الحرارة، حتى يصبح الخليط سميكًا.

- لتحضير الدجاج، يترك الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ويضاف إليه الثوم والدجاج ويترك لمدة 5 دقائق.

-يخلط حليب جوز الهند والسكر والملح والكاري والصوص، ويضاف إلى الدجاج، ثم يوضع البروكلي والقرنبيط، ويغطى الخليط ويطهى لمدة 7 دقائق.

-يقدم الدجاج بالخضروات والصوص مع المكرونة

تحتوي هذه الوصفة على 216 سعر حراري، 4.3 جرام دهون، 20 جرام بروتين، 25.9 جرام كربوهيدرات، 3.6 جرام ألياف، 44 مليجرام كوليسترول، 724 مليجرام صوديوم، 52 مليجرام كالسيوم.

3- البروكلي المقرمش

المكونات:

6 قطع بروكلي.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 425.

- يُخلط البروكلي مع الثوم والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى يميل لونه إلى الذهبي، ويصبح مذاقه مقرمشًا.

- يُقدم البروكلي مع زيت السمسم.

الأخبار المتعلقة

  • البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

    البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

أحدث الموضوعات

  • أعراض متعددة للرحم المقلوب.. هل يؤثر على الإنجاب؟

    أعراض متعددة للرحم المقلوب.. هل يؤثر على الإنجاب؟

    الشكل الطبيعي للرحم عند معظم النساء يكون منحنيًا من الأمام وقريب من المثانة، ولكن هناك حالات لديها انقلاب بالرحم فيكون مائلًا باتجاه الخلف إلى الظهر ويسمى بالرحم المقلوب.

  • الشاي الأسود أفضل مشروب للوقاية من السكري لهذا السبب

    الشاي الأسود أفضل مشروب للوقاية من السكري لهذا السبب

    أعلن باحثون من سويسرا أن تناول الشاي الأسود يعتبر وسيلة فعالة للوقاية من النوع الثاني من مرض السكري.

  • القولون العصبي يرهقك؟.. طرق بسيطة للسيطرة عليه

    القولون العصبي يرهقك؟.. طرق بسيطة للسيطرة عليه

    القولون العصبي من أكثر المشكلات الشائعة التي تصيب الجهاز الهضمي وتتسبب في الشعور بآلام شديدة في البطن مع انتفاخ واضح، خاصة عند الانفعال وحتى عند تناول بعض الأطعمة.

  • طرق بسيطة لعلاج الإمساك بعد العمليات الجراحية ذاتيا

    طرق بسيطة لعلاج الإمساك بعد العمليات الجراحية ذاتيا

    "الإمساك" أحد الأعراض الجانبية التي لا يتوقعها المريض بعد إجراء العمليات الجراحية، وهو عرض شائع حتى لو كانت حركات الأمعاء طبيعية قبل العملية.

  • لماذا يتأخر ظهور الأسنان الدائمة رغم سقوط اللبنية؟

    لماذا يتأخر ظهور الأسنان الدائمة رغم سقوط اللبنية؟

    في أحيان كثيرة يتأخر ظهور أسنان الطفل الدائمة رغم سقوط اللبنية الأمر الذي يثير قلق الأم، ورغم أن ذلك يعتبر من مشاكل الأسنان البسيطة التي تعالج تلقائيًا بمرور الوقت إلا أن هناك حالات تستدعي استشارة الطبيب.

  • تناول الأسبرين يقلل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

    تناول الأسبرين يقلل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

    أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن الاستخدام المنتظم للأسبرين يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.

  • انسداد الوريد الشبكي الرئيسي يسبب العمى.. هذه أسبابه

    انسداد الوريد الشبكي الرئيسي يسبب العمى.. هذه أسبابه

    انسداد الوريد الشبكي الرئيسي من المشكلات التي تصيب أوردة العين وتؤثر على الرؤية ولها أسباب مرتبطة ببعض الأمراض المزمنة، ويمكن استخدام بعض الأدوية في علاجه.

  • جزئي وكلي.. إليك الفرق بين جراحات استئصال الثدي

    جزئي وكلي.. إليك الفرق بين جراحات استئصال الثدي

    عادة ما يعرض الطبيب أمام مريضة السرطان خيارين عند القدوم على إجراء جراحة استئصال الثدي بعد الإصابة بالسرطان في هذه المنطقة، ولكل من الخيارين مميزات وعيوب.

  • حبوب دموية تشبه رأس الدبوس.. هل تشير لمشكلة؟

    حبوب دموية تشبه رأس الدبوس.. هل تشير لمشكلة؟

    يكفي ظهور أي علامات جلدية على الجسم لتنذر الشخص بوجود مشكلة وتعرضه للقلق الشديد لمعرفة سبب ظهورها، ومن أبرز العلامات المخيفة ظهور حبوب دموية على الجلد.

  • للحامل.. أطعمة تساعدك على خفض ضغط الدم

    للحامل.. أطعمة تساعدك على خفض ضغط الدم

    ارتفاع ضغط الدم خلال الحمل قد يكون له تأثير خطير على صحة الأم وجنينها، ولأن الأم في الغالب تكون ممنوعة من تناول بعض الأدوية حفاظًا على صحة الجنين، فيجب اللجوء هنا إلى الطرق الطبيعية التي تعمل على تخفيض ضغط الدم، مثل

  • أومليت بالخضروات.. إفطار صحي ولذيذ على مائدتك

    أومليت بالخضروات.. إفطار صحي ولذيذ على مائدتك

    لمن يفضلون تناول البيض ويصابون بالملل لتناوله بطرق تقليدية لتتماشى مع الدايت، نقدم لكم طريقة لذيذة ومناسبة للدايت.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • أسباب اكتئاب تغير الفصول وطرق التعامل معه.. (فيديو)

    أسباب اكتئاب تغير الفصول وطرق التعامل معه.. (فيديو)

  • عوامل متعددة لحدوث الإجهاض.. هل للضغط النفسي دور؟

    عوامل متعددة لحدوث الإجهاض.. هل للضغط النفسي دور؟

  • مشكلات نفسية تسببها السخرية من طفلك

    مشكلات نفسية تسببها السخرية من طفلك

  • علامات تدل على الإصابة بعدوى البروستاتا

    علامات تدل على الإصابة بعدوى البروستاتا

  • الضغط العصبي للرضع يسبب اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه

    الضغط العصبي للرضع يسبب اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه

  • فوبيا الأماكن العامة.. إليك أعراض وعلاج رهاب الخروج من المنزل

    فوبيا الأماكن العامة.. إليك أعراض وعلاج رهاب الخروج من المنزل

  • التشنج المهبلي وتأثيره على العلاقة الحميمة

    التشنج المهبلي وتأثيره على العلاقة الحميمة

  • مخاطر متعددة للاغتصاب الزوجي.. تعرف عليها

    مخاطر متعددة للاغتصاب الزوجي.. تعرف عليها

  • هل الفياجرا منشط جنسي؟

    هل الفياجرا منشط جنسي؟