وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

10:40 ص الثلاثاء 17 يوليه 2018
وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

2018_3_12_16_58_42_767

مساحة إعلانية

كتبت- ياسمين الصاوي

يبتعد بعض الأطفال عن تناول البروكلي إلا أنه يحتوي على فوائد صحية كثيرة ويعمل على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان ومشكلات القلب، ويحافظ على وظائف الكلى، ويعزز صحة العقل، ويمد الشعر بفيتامين (أ) وفيتامين سي، فيجعله لامع وصحي ويحميه من الجفاف، ويحتوي أيضًا على مضادات الالتهابات والشيخوخة، ويتحكم في معدلات الجلوكوز بالدم، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي.

يتميز البروكلي باحتوائه على أوميجا 3 وحمض الفوليك وفيتامين A وB وC وE وK، ما يحافظ على نضارة البشرة ونعومتها، ويعالج اضطرابات المعدة، ويقوي النظر وجهاز المناعة، وفقاً لموقع «organic facts».

وهناك عدة وصفات لذيذة وصحية يمكن من خلالها تشجيع الطفل على تناول البروكلي، وفقًا لموقع «health»، منها:

1- أومليت البروكلي والجبن

المكونات:

إسبراي الطبخ.

كوب بروكلي مقطع.

2 بيضة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة جبن فيتا مقطعة.

4\1 ملعقة صغيرة شبت جاف.

2 شريحة خبز توست.

طريقة التحضير:

- تُسخن مقلاة مرشوشة بإسبراي الطبخ على درجة حرارة متوسطة.

- يوضع البروكلي في المقلاة لمدة 3 دقائق.

- يمزج البيض والجبن والشبت في وعاء صغير، ثم يضاف الخليط إلى المقلاة.

- يُترك الخليط لمدة 3: 4 دقائق، ويقدم في خبز التوست.

تحتوي هذه الوصفة على 390 سعر حراري، 19 جرام دهون، 23 جرام بروتين، 35 جرام كربوهيدرات، 6 جرام ألياف، 440 مليجرام كوليسترول، 559 مليجرام صوديوم.

2- مكرونة بالبروكلي والدجاج

المقادير:

كوب بصل مقطع.

2\1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة كاري.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2\1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع.

4\1 ملعقة صغيرة ملح.

لتتبيل الدجاج

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

2 فص ثوم مفروم.

نصف كيلو صدور دجاج مخلية.

1 كوب حليب جوز هند خفيف.

2 ملعقة كبيرة سكر بني.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ونصف ملعقة صغيرة كاري أحمر.

1-2 ملعقة صغيرة صوص سمك.

2 كوب بروكلي.

2 كوب قرنبيط.

4 أكواب مكرونة مطبوخة.

طريقة التحضير

- يُخلط البصل والماء والسكر والكاري وعصير الليمون والفلفل والزنجبيل والملح في وعاء، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة مع تقليل الحرارة، حتى يصبح الخليط سميكًا.

- لتحضير الدجاج، يترك الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ويضاف إليه الثوم والدجاج ويترك لمدة 5 دقائق.

-يخلط حليب جوز الهند والسكر والملح والكاري والصوص، ويضاف إلى الدجاج، ثم يوضع البروكلي والقرنبيط، ويغطى الخليط ويطهى لمدة 7 دقائق.

-يقدم الدجاج بالخضروات والصوص مع المكرونة

تحتوي هذه الوصفة على 216 سعر حراري، 4.3 جرام دهون، 20 جرام بروتين، 25.9 جرام كربوهيدرات، 3.6 جرام ألياف، 44 مليجرام كوليسترول، 724 مليجرام صوديوم، 52 مليجرام كالسيوم.

3- البروكلي المقرمش

المكونات:

6 قطع بروكلي.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 425.

- يُخلط البروكلي مع الثوم والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى يميل لونه إلى الذهبي، ويصبح مذاقه مقرمشًا.

- يُقدم البروكلي مع زيت السمسم.

الأخبار المتعلقة

  • البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

    البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

أحدث الموضوعات

  • البروكلي والكرنب يحميان جسمك من مرض خطير

    البروكلي والكرنب يحميان جسمك من مرض خطير

    كشفت دراسة، أجراها باحثون بمعهد فرانسيس كريك في لندن، ونشرتها مجلة "Immunity"، أن تناول الخضروات مثل الكرنب والبروكلي، يمكن أن يساعد على الوقاية من سرطان القولون في وقت متأخر من الحياة.

  • "خال العيال" مع هاني عصام- حلقة 8: تطعيمات ضرورية لحديثي الولادة (2/2)

    "خال العيال" مع هاني عصام- حلقة 8: تطعيمات ضرورية لحديثي الولادة (2/2)

    في هذه الحلقة من برنامج "خال العيال" يستكمل الدكتور هاني عصام، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، حديثه عن سلسلة التطعيمات الضرورية للطفل منذ ولادته ومواعيدها.

  • مخاطر عديدة عند وضع الإسبرين على اللثة والأسنان

    مخاطر عديدة عند وضع الإسبرين على اللثة والأسنان

    يلجأ البعض لاستخدام أقراص الإسبرين لمواجهة آلام الضروس والأسنان من خلال وضعها مباشرة على الضرس أو السن المؤلم لتسكين الألم، وهو ما يسبب مشكلات ومخاطر على صحة الفم والأسنان.

  • هل تؤثر السمنة على إنتاج الحيوانات المنوية؟

    هل تؤثر السمنة على إنتاج الحيوانات المنوية؟

    السمنة واحدة من أبرز الأمراض التي تضر بالصحة العامة وتشكل خطرًا على حياة المرضى، وتضر السمنة بالعلاقة الجنسية من جوانب مختلفة عند الرجال أبرزها التأثير على إنتاج الحيوانات المنوية داخل السائل المنوي.

  • ما العلاقة بين السكري وجلطات الشريان التاجي؟

    ما العلاقة بين السكري وجلطات الشريان التاجي؟

    كثيرًا ما يرتبط ارتفاع مستوى السكري بجلطة الشريان التاجي الذي يلعب دورًا مميزًا في نقل الدم المؤكسج من الرئة لعضلة القلب، ليساعده في ضخ الدم لباقي أعضاء الجسم ليمد لها التغذية الدموية التي تمكنها من العمل والقيام بوظائفها

  • 5 علامات تشير إلى نقص البروتين بجسمك

    5 علامات تشير إلى نقص البروتين بجسمك

    يحتاج الجسم إلى كمية مناسبة من البروتين يوميًا، لكن ربما تقل معدلاته في الجسم دون أن يدرك الشخص ذلك، ما يؤدي إلى ظهور بعض المشكلات الصحية غير المرغوب فيها.

  • اكتشاف خلايا مناعية مفقودة يمكنها محاربة أورام الدماغ القاتلة

    اكتشاف خلايا مناعية مفقودة يمكنها محاربة أورام الدماغ القاتلة

    كشف مجموعة من الباحثين عن بعض الخلايا المناعية المفقودة التي يمكنها أن تحارب الأورام الدماغية القاتلة، مثل الورم الأرومي الدبقي، الذي يؤثر على الجهاز المناعي، ويسبب انخفاضًا دراماتيكيًا في عدد الخلايا التائية « T-cells»

  • دراسة: فيروس الهربس قد يسبب الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب

    دراسة: فيروس الهربس قد يسبب الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب

    أثبتت دراسة حديثة أن مرض الهربس يمكنه أن يتسبب في أمراض نفسية، كالاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب.

  • هل يؤثر تسوس الأسنان اللبنية للطفل على الدائمة؟

    هل يؤثر تسوس الأسنان اللبنية للطفل على الدائمة؟

    الأسنان اللبنية تكون عُرضة للكثير من المشاكل على رأسها التسوس، إلا أن الكثير من الأمهات والآباء يتجاهلون علاجها لأنها مؤقتة ولن تؤثر على الطفل بأي شكل، فهل حقا تسوس الأسنان اللبنية لا يسبب أي مشاكل للطفل أم أن علاجها

  • السجائر الإلكترونية أخطر مما تعتقد.. تسبب هذه المشكلات

    السجائر الإلكترونية أخطر مما تعتقد.. تسبب هذه المشكلات

    أثبتت دراسة جديدة، نشرت مجلة "Thorax" نتائجها، أن دخان السجائر الإلكترونية يعزز إنتاج المواد الكيميائية المسببة للالتهابات، ويعطل عمل الخلايا المناعية الرئيسة في الرئة، والتي تحافظ على مساحات هواء خالي من الجسيمات الضارة.

  • لمتبعي الدايت.. جربي البانيه بطريقة صحية وشهية

    لمتبعي الدايت.. جربي البانيه بطريقة صحية وشهية

    يكره كثيرون ممن يتبعون حميات غذائية لفقدان الوزن، تناول المأكولات الصحية، لما يرونه من حرمان من الأكلات المحببة لهم، إلا أن يمكنهم تحضير "فراخ بانيه" كوجبة صحية وشهية ومناسبة لهم.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • كيف تتجاوز مرحلة الفشل؟

    كيف تتجاوز مرحلة الفشل؟

  • في هذا الوقت تكون الحيوانات المنوية بأفضل حالاتها

    في هذا الوقت تكون الحيوانات المنوية بأفضل حالاتها

  • الشعور بالحزن مفيد لصحتك النفسية.. كيف ذلك؟

    الشعور بالحزن مفيد لصحتك النفسية.. كيف ذلك؟

  • ما العلاقة بين لون الأضواء وحالتك النفسية؟

    ما العلاقة بين لون الأضواء وحالتك النفسية؟

  • أسباب تشنجات البطن والإفرازات المهبلية.. تجنبي مخاطرها

    أسباب تشنجات البطن والإفرازات المهبلية.. تجنبي مخاطرها

  • التردد المفرط.. اضطراب نفسي يسببه الأهل للأبناء

    التردد المفرط.. اضطراب نفسي يسببه الأهل للأبناء

  • نظام غذائي خلال الدورة الشهرية في رمضان.. قبل وبعد الذهاب للعمل

    نظام غذائي خلال الدورة الشهرية في رمضان.. قبل وبعد الذهاب للعمل

  •  3 تمارين بسيطة تخلصك من العصبية أثناء الصيام

    3 تمارين بسيطة تخلصك من العصبية أثناء الصيام

  • إجهاد العمل يؤثر على صحتك العقلية

    إجهاد العمل يؤثر على صحتك العقلية

  •  وصفات طبيعية لتأخير الدورة الشهرية في رمضان

    وصفات طبيعية لتأخير الدورة الشهرية في رمضان

  • طفلك انطوائي؟.. إرشادات تجعله اجتماعيا

    طفلك انطوائي؟.. إرشادات تجعله اجتماعيا

  • «الرعب الليلي» يصيب الأطفال أكثر... هذه أعراضه وطرق العلاج

    «الرعب الليلي» يصيب الأطفال أكثر... هذه أعراضه وطرق العلاج