شوربة البروكلي بالكريمة صحية ولذيذة

كتبت - آلاء نبيل

شوربة البروكلي من الأطباق الصحية واللذيذة على مائدتك في رمضان، حيث تمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات الأساسية، بالإضافة لمذاقها المميز.

فوائد البروكلي

• الوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

• يعمل على عدم انتشار الخلايا السرطانية وقتلها.

• يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي.

• يحتوي على فيتامين سي ما يساعد على تقوية المناعة.

• يساهم في عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم.

• يحتوي على الألياف التي تساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم.

• يساعد على صحة الجهاز العصبي.

• يعمل على تقوية النظر ويحافظ على سلامة العين.

• يطرد السموم الضارة من الجسم.

• يحرق الدهون ويساعد على إنقاص الوزن.

• يحمي من تصلب الشرايين.

المكونات

• ½ كيلو من البروكلي المقطع.

• أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.

• 1 بصلة كبيرة مفرومة.

• 1 جزرة كبيرة مبشورة.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

• أربعة أكواب من مرقة الدجاج أو الماء.

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ½ كوب من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في إناء على نار منخفضة ونضيف قطع البروكلي إليها وتقلب لمدة خمسة دقائق.

• نضيف الجزر والبصل وتقلب إلى أن تذبل.

• نضيف الدقيق إلى الوعاء مع الاستمرار في التقليب.

• تضاف مرقة الدجاج أو الماء وتقلب وتترك على النار حتى ينضج الخضار.

• يضاف الفلفل الأسود والملح وتقلب وتترك حتى تغلي لمدة خمسة دقائق.

• ثم نضيف كريمة الطبخ وتقلب وتترك على النار خمسة دقائق أخرى.

• نضع الشوربة في وعاء عميق وتقدم.