للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

12:29 م الثلاثاء 24 يوليو 2018
للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

مساحة إعلانية

كتبت- رغدة مرزوق

"الحديد"» واحد من أهم المعادن داخل النظام الغذائي، ويلعب دورا مهما في الحفاظ على مستويات طاقة الإنسان، وعدم الحصول على كمية كافية منه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا، وبالتالي يضع الشخص في خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

وفقا لموقع «Medical Daily»، يلعب الجنس دورا مهما في تحديد الكمية التي يحتاجها من هذا العنصر، فعلى سبيل المثال يوصى الرجال بالحصول على 8 ملي جرام من الحديد يوميًا، أما النساء اللواتي لم تصلن لانقطاع الطمث عليهن أن يحصلن على 18 ملي جرام أي أكثر من الضِعف.

ومع ذلك، ليس من الضروري أن يتناول الإنسان اللحوم للحصول على تلك الأمور، ولذا إليك 5 مصادر أخرى للحديد:

1- السبانخ

سواء كانت السبانخ نيئة أو مطهية، فهي خيار جيد، فتناول كوب واحد من السبانخ المطهية يمكن أن يوفر أكثر من 6 ملي جرام من الحديد، بالإضافة إلى أن الخضروات ذان الأوراق الخضراء توفر أيضًا فيتامين A، الكالسيوم، فيتامين E، الألياف، والبوتاسيوم.

2- الحمص

يوصي خبراء التغذية بإدخال هذه البقوليات في النظام الغذائي النباتي؛ حيث يحتوي الكوب الواحد على نحو 5 ملي جرام من الحديد، ما يجعله عنصر صحي ومكون متعدد الجوانب والاستعمالات يمكن إدخاله في الوجبات الغذائية.

بجانب أن الألياف الموجودة بالحمص يمكن أن تساعد على الشعور بالامتلاء، ويمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان بشكل خاص على خفض الكوليسترول السيئ (المنخفض الكثافة)، وكذلك يمكن أن يوفر جرعة جيدة من المغذيات الأخرى مثل البروتين، الماغنيسيوم، الفسفور والزنك.

اقرأ أيضًا:«الأنيميا» تؤثر على المخ والذاكرة.. العلاج بسيط

3- الحبوب المحصنة

حبوب الإفطار المليئة بالحديد هي مجرد نوع من الطاقة اللازمة لبدء اليوم، وبعض الأصناف قد توفر 90-100 % من القيمة الموصي بها يوميا، ومع ذلك، يجب قراءة الملصق الغذائي للتأكد من عدم وجود نسبة عالية من السكر، حيث تبين أنه يتم استخدام كميات كبيرة للغاية من السكريات المضافة في حبوب الإفطار، ما يساهم في ارتفاع مشكلة سمنة الأطفال.

4- البطاطس

بجانب الحديد الموجود بها، يعتمد الأمر على نوع البطاطس التي يستهلكها الشخص، فواحدة من البطاطس ذات اللون الخمري يمكن أن يوفر 1.5 ملي جرام من الحديد، ولكن واحدة من البطاطس الحمراء يمكن أن يوفر 2.1 ملي جرام من الحديد، وعلى الصعيد الأخر، فواحدة من البطاطس المخبوزة الكبيرة بما في ذلك الجلد يمكن أن توفر أكثر من 3 ملي جرام من الحديد.

كذلك يمكن أن توفر البطاطس فوائد صحية أخرى مثل الحفاظ على مستوى ضغط الدم، تحسين الهضم، تقليل الالتهابات، وخفض خطر الوفاة الناتج عن مرض القلب.

5- العسل الأسود

يمكن الحصول على أكثر من 3 ملي جرام من الحديد من خلال ملعقة واحدة من العسل الأسود، بجانب أنه من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وغيرها من المغذيات مثل الكالسيوم والماغنيسيوم، وكذلك فيتامين B6، وال السيلنيوم.

الأخبار المتعلقة

  • أعراض التوقف عن تناول الأطعمة السريعة تشبه الإقلاع عن المخدرات

    أعراض التوقف عن تناول الأطعمة السريعة تشبه الإقلاع عن المخدرات

  • 10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

    10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

أحدث الموضوعات

  • أعراض متعددة للرحم المقلوب.. هل يؤثر على الإنجاب؟

    أعراض متعددة للرحم المقلوب.. هل يؤثر على الإنجاب؟

    الشكل الطبيعي للرحم عند معظم النساء يكون منحنيًا من الأمام وقريب من المثانة، ولكن هناك حالات لديها انقلاب بالرحم فيكون مائلًا باتجاه الخلف إلى الظهر ويسمى بالرحم المقلوب.

  • الشاي الأسود أفضل مشروب للوقاية من السكري لهذا السبب

    الشاي الأسود أفضل مشروب للوقاية من السكري لهذا السبب

    أعلن باحثون من سويسرا أن تناول الشاي الأسود يعتبر وسيلة فعالة للوقاية من النوع الثاني من مرض السكري.

  • القولون العصبي يرهقك؟.. طرق بسيطة للسيطرة عليه

    القولون العصبي يرهقك؟.. طرق بسيطة للسيطرة عليه

    القولون العصبي من أكثر المشكلات الشائعة التي تصيب الجهاز الهضمي وتتسبب في الشعور بآلام شديدة في البطن مع انتفاخ واضح، خاصة عند الانفعال وحتى عند تناول بعض الأطعمة.

  • طرق بسيطة لعلاج الإمساك بعد العمليات الجراحية ذاتيا

    طرق بسيطة لعلاج الإمساك بعد العمليات الجراحية ذاتيا

    "الإمساك" أحد الأعراض الجانبية التي لا يتوقعها المريض بعد إجراء العمليات الجراحية، وهو عرض شائع حتى لو كانت حركات الأمعاء طبيعية قبل العملية.

  • لماذا يتأخر ظهور الأسنان الدائمة رغم سقوط اللبنية؟

    لماذا يتأخر ظهور الأسنان الدائمة رغم سقوط اللبنية؟

    في أحيان كثيرة يتأخر ظهور أسنان الطفل الدائمة رغم سقوط اللبنية الأمر الذي يثير قلق الأم، ورغم أن ذلك يعتبر من مشاكل الأسنان البسيطة التي تعالج تلقائيًا بمرور الوقت إلا أن هناك حالات تستدعي استشارة الطبيب.

  • تناول الأسبرين يقلل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

    تناول الأسبرين يقلل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

    أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن الاستخدام المنتظم للأسبرين يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.

  • انسداد الوريد الشبكي الرئيسي يسبب العمى.. هذه أسبابه

    انسداد الوريد الشبكي الرئيسي يسبب العمى.. هذه أسبابه

    انسداد الوريد الشبكي الرئيسي من المشكلات التي تصيب أوردة العين وتؤثر على الرؤية ولها أسباب مرتبطة ببعض الأمراض المزمنة، ويمكن استخدام بعض الأدوية في علاجه.

  • جزئي وكلي.. إليك الفرق بين جراحات استئصال الثدي

    جزئي وكلي.. إليك الفرق بين جراحات استئصال الثدي

    عادة ما يعرض الطبيب أمام مريضة السرطان خيارين عند القدوم على إجراء جراحة استئصال الثدي بعد الإصابة بالسرطان في هذه المنطقة، ولكل من الخيارين مميزات وعيوب.

  • حبوب دموية تشبه رأس الدبوس.. هل تشير لمشكلة؟

    حبوب دموية تشبه رأس الدبوس.. هل تشير لمشكلة؟

    يكفي ظهور أي علامات جلدية على الجسم لتنذر الشخص بوجود مشكلة وتعرضه للقلق الشديد لمعرفة سبب ظهورها، ومن أبرز العلامات المخيفة ظهور حبوب دموية على الجلد.

  • للحامل.. أطعمة تساعدك على خفض ضغط الدم

    للحامل.. أطعمة تساعدك على خفض ضغط الدم

    ارتفاع ضغط الدم خلال الحمل قد يكون له تأثير خطير على صحة الأم وجنينها، ولأن الأم في الغالب تكون ممنوعة من تناول بعض الأدوية حفاظًا على صحة الجنين، فيجب اللجوء هنا إلى الطرق الطبيعية التي تعمل على تخفيض ضغط الدم، مثل

  • أومليت بالخضروات.. إفطار صحي ولذيذ على مائدتك

    أومليت بالخضروات.. إفطار صحي ولذيذ على مائدتك

    لمن يفضلون تناول البيض ويصابون بالملل لتناوله بطرق تقليدية لتتماشى مع الدايت، نقدم لكم طريقة لذيذة ومناسبة للدايت.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • أسباب اكتئاب تغير الفصول وطرق التعامل معه.. (فيديو)

    أسباب اكتئاب تغير الفصول وطرق التعامل معه.. (فيديو)

  • عوامل متعددة لحدوث الإجهاض.. هل للضغط النفسي دور؟

    عوامل متعددة لحدوث الإجهاض.. هل للضغط النفسي دور؟

  • مشكلات نفسية تسببها السخرية من طفلك

    مشكلات نفسية تسببها السخرية من طفلك

  • علامات تدل على الإصابة بعدوى البروستاتا

    علامات تدل على الإصابة بعدوى البروستاتا

  • الضغط العصبي للرضع يسبب اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه

    الضغط العصبي للرضع يسبب اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه

  • فوبيا الأماكن العامة.. إليك أعراض وعلاج رهاب الخروج من المنزل

    فوبيا الأماكن العامة.. إليك أعراض وعلاج رهاب الخروج من المنزل

  • التشنج المهبلي وتأثيره على العلاقة الحميمة

    التشنج المهبلي وتأثيره على العلاقة الحميمة

  • مخاطر متعددة للاغتصاب الزوجي.. تعرف عليها

    مخاطر متعددة للاغتصاب الزوجي.. تعرف عليها

  • هل الفياجرا منشط جنسي؟

    هل الفياجرا منشط جنسي؟