للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

12:29 م الثلاثاء 24 يوليه 2018
للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

مساحة إعلانية

كتبت- رغدة مرزوق

"الحديد"» واحد من أهم المعادن داخل النظام الغذائي، ويلعب دورا مهما في الحفاظ على مستويات طاقة الإنسان، وعدم الحصول على كمية كافية منه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا، وبالتالي يضع الشخص في خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

وفقا لموقع «Medical Daily»، يلعب الجنس دورا مهما في تحديد الكمية التي يحتاجها من هذا العنصر، فعلى سبيل المثال يوصى الرجال بالحصول على 8 ملي جرام من الحديد يوميًا، أما النساء اللواتي لم تصلن لانقطاع الطمث عليهن أن يحصلن على 18 ملي جرام أي أكثر من الضِعف.

ومع ذلك، ليس من الضروري أن يتناول الإنسان اللحوم للحصول على تلك الأمور، ولذا إليك 5 مصادر أخرى للحديد:

1- السبانخ

سواء كانت السبانخ نيئة أو مطهية، فهي خيار جيد، فتناول كوب واحد من السبانخ المطهية يمكن أن يوفر أكثر من 6 ملي جرام من الحديد، بالإضافة إلى أن الخضروات ذان الأوراق الخضراء توفر أيضًا فيتامين A، الكالسيوم، فيتامين E، الألياف، والبوتاسيوم.

2- الحمص

يوصي خبراء التغذية بإدخال هذه البقوليات في النظام الغذائي النباتي؛ حيث يحتوي الكوب الواحد على نحو 5 ملي جرام من الحديد، ما يجعله عنصر صحي ومكون متعدد الجوانب والاستعمالات يمكن إدخاله في الوجبات الغذائية.

بجانب أن الألياف الموجودة بالحمص يمكن أن تساعد على الشعور بالامتلاء، ويمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان بشكل خاص على خفض الكوليسترول السيئ (المنخفض الكثافة)، وكذلك يمكن أن يوفر جرعة جيدة من المغذيات الأخرى مثل البروتين، الماغنيسيوم، الفسفور والزنك.

اقرأ أيضًا:«الأنيميا» تؤثر على المخ والذاكرة.. العلاج بسيط

3- الحبوب المحصنة

حبوب الإفطار المليئة بالحديد هي مجرد نوع من الطاقة اللازمة لبدء اليوم، وبعض الأصناف قد توفر 90-100 % من القيمة الموصي بها يوميا، ومع ذلك، يجب قراءة الملصق الغذائي للتأكد من عدم وجود نسبة عالية من السكر، حيث تبين أنه يتم استخدام كميات كبيرة للغاية من السكريات المضافة في حبوب الإفطار، ما يساهم في ارتفاع مشكلة سمنة الأطفال.

4- البطاطس

بجانب الحديد الموجود بها، يعتمد الأمر على نوع البطاطس التي يستهلكها الشخص، فواحدة من البطاطس ذات اللون الخمري يمكن أن يوفر 1.5 ملي جرام من الحديد، ولكن واحدة من البطاطس الحمراء يمكن أن يوفر 2.1 ملي جرام من الحديد، وعلى الصعيد الأخر، فواحدة من البطاطس المخبوزة الكبيرة بما في ذلك الجلد يمكن أن توفر أكثر من 3 ملي جرام من الحديد.

كذلك يمكن أن توفر البطاطس فوائد صحية أخرى مثل الحفاظ على مستوى ضغط الدم، تحسين الهضم، تقليل الالتهابات، وخفض خطر الوفاة الناتج عن مرض القلب.

5- العسل الأسود

يمكن الحصول على أكثر من 3 ملي جرام من الحديد من خلال ملعقة واحدة من العسل الأسود، بجانب أنه من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وغيرها من المغذيات مثل الكالسيوم والماغنيسيوم، وكذلك فيتامين B6، وال السيلنيوم.

الأخبار المتعلقة

  • 10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

    10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

أحدث الموضوعات

  • البروكلي والكرنب يحميان جسمك من مرض خطير

    البروكلي والكرنب يحميان جسمك من مرض خطير

    كشفت دراسة، أجراها باحثون بمعهد فرانسيس كريك في لندن، ونشرتها مجلة "Immunity"، أن تناول الخضروات مثل الكرنب والبروكلي، يمكن أن يساعد على الوقاية من سرطان القولون في وقت متأخر من الحياة.

  • "خال العيال" مع هاني عصام- حلقة 8: تطعيمات ضرورية لحديثي الولادة (2/2)

    "خال العيال" مع هاني عصام- حلقة 8: تطعيمات ضرورية لحديثي الولادة (2/2)

    في هذه الحلقة من برنامج "خال العيال" يستكمل الدكتور هاني عصام، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، حديثه عن سلسلة التطعيمات الضرورية للطفل منذ ولادته ومواعيدها.

  • مخاطر عديدة عند وضع الإسبرين على اللثة والأسنان

    مخاطر عديدة عند وضع الإسبرين على اللثة والأسنان

    يلجأ البعض لاستخدام أقراص الإسبرين لمواجهة آلام الضروس والأسنان من خلال وضعها مباشرة على الضرس أو السن المؤلم لتسكين الألم، وهو ما يسبب مشكلات ومخاطر على صحة الفم والأسنان.

  • هل تؤثر السمنة على إنتاج الحيوانات المنوية؟

    هل تؤثر السمنة على إنتاج الحيوانات المنوية؟

    السمنة واحدة من أبرز الأمراض التي تضر بالصحة العامة وتشكل خطرًا على حياة المرضى، وتضر السمنة بالعلاقة الجنسية من جوانب مختلفة عند الرجال أبرزها التأثير على إنتاج الحيوانات المنوية داخل السائل المنوي.

  • ما العلاقة بين السكري وجلطات الشريان التاجي؟

    ما العلاقة بين السكري وجلطات الشريان التاجي؟

    كثيرًا ما يرتبط ارتفاع مستوى السكري بجلطة الشريان التاجي الذي يلعب دورًا مميزًا في نقل الدم المؤكسج من الرئة لعضلة القلب، ليساعده في ضخ الدم لباقي أعضاء الجسم ليمد لها التغذية الدموية التي تمكنها من العمل والقيام بوظائفها

  • 5 علامات تشير إلى نقص البروتين بجسمك

    5 علامات تشير إلى نقص البروتين بجسمك

    يحتاج الجسم إلى كمية مناسبة من البروتين يوميًا، لكن ربما تقل معدلاته في الجسم دون أن يدرك الشخص ذلك، ما يؤدي إلى ظهور بعض المشكلات الصحية غير المرغوب فيها.

  • اكتشاف خلايا مناعية مفقودة يمكنها محاربة أورام الدماغ القاتلة

    اكتشاف خلايا مناعية مفقودة يمكنها محاربة أورام الدماغ القاتلة

    كشف مجموعة من الباحثين عن بعض الخلايا المناعية المفقودة التي يمكنها أن تحارب الأورام الدماغية القاتلة، مثل الورم الأرومي الدبقي، الذي يؤثر على الجهاز المناعي، ويسبب انخفاضًا دراماتيكيًا في عدد الخلايا التائية « T-cells»

  • دراسة: فيروس الهربس قد يسبب الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب

    دراسة: فيروس الهربس قد يسبب الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب

    أثبتت دراسة حديثة أن مرض الهربس يمكنه أن يتسبب في أمراض نفسية، كالاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب.

  • هل يؤثر تسوس الأسنان اللبنية للطفل على الدائمة؟

    هل يؤثر تسوس الأسنان اللبنية للطفل على الدائمة؟

    الأسنان اللبنية تكون عُرضة للكثير من المشاكل على رأسها التسوس، إلا أن الكثير من الأمهات والآباء يتجاهلون علاجها لأنها مؤقتة ولن تؤثر على الطفل بأي شكل، فهل حقا تسوس الأسنان اللبنية لا يسبب أي مشاكل للطفل أم أن علاجها

  • السجائر الإلكترونية أخطر مما تعتقد.. تسبب هذه المشكلات

    السجائر الإلكترونية أخطر مما تعتقد.. تسبب هذه المشكلات

    أثبتت دراسة جديدة، نشرت مجلة "Thorax" نتائجها، أن دخان السجائر الإلكترونية يعزز إنتاج المواد الكيميائية المسببة للالتهابات، ويعطل عمل الخلايا المناعية الرئيسة في الرئة، والتي تحافظ على مساحات هواء خالي من الجسيمات الضارة.

  • لمتبعي الدايت.. جربي البانيه بطريقة صحية وشهية

    لمتبعي الدايت.. جربي البانيه بطريقة صحية وشهية

    يكره كثيرون ممن يتبعون حميات غذائية لفقدان الوزن، تناول المأكولات الصحية، لما يرونه من حرمان من الأكلات المحببة لهم، إلا أن يمكنهم تحضير "فراخ بانيه" كوجبة صحية وشهية ومناسبة لهم.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • كيف تتجاوز مرحلة الفشل؟

    كيف تتجاوز مرحلة الفشل؟

  • في هذا الوقت تكون الحيوانات المنوية بأفضل حالاتها

    في هذا الوقت تكون الحيوانات المنوية بأفضل حالاتها

  • الشعور بالحزن مفيد لصحتك النفسية.. كيف ذلك؟

    الشعور بالحزن مفيد لصحتك النفسية.. كيف ذلك؟

  • ما العلاقة بين لون الأضواء وحالتك النفسية؟

    ما العلاقة بين لون الأضواء وحالتك النفسية؟

  • أسباب تشنجات البطن والإفرازات المهبلية.. تجنبي مخاطرها

    أسباب تشنجات البطن والإفرازات المهبلية.. تجنبي مخاطرها

  • التردد المفرط.. اضطراب نفسي يسببه الأهل للأبناء

    التردد المفرط.. اضطراب نفسي يسببه الأهل للأبناء

  • نظام غذائي خلال الدورة الشهرية في رمضان.. قبل وبعد الذهاب للعمل

    نظام غذائي خلال الدورة الشهرية في رمضان.. قبل وبعد الذهاب للعمل

  •  3 تمارين بسيطة تخلصك من العصبية أثناء الصيام

    3 تمارين بسيطة تخلصك من العصبية أثناء الصيام

  • إجهاد العمل يؤثر على صحتك العقلية

    إجهاد العمل يؤثر على صحتك العقلية

  •  وصفات طبيعية لتأخير الدورة الشهرية في رمضان

    وصفات طبيعية لتأخير الدورة الشهرية في رمضان

  • طفلك انطوائي؟.. إرشادات تجعله اجتماعيا

    طفلك انطوائي؟.. إرشادات تجعله اجتماعيا

  • «الرعب الليلي» يصيب الأطفال أكثر... هذه أعراضه وطرق العلاج

    «الرعب الليلي» يصيب الأطفال أكثر... هذه أعراضه وطرق العلاج